Alpha & Omega Frühburgunder - Weingut Deutzerhof

S vínom Weingut Deutzerhof Alpha & Omega Frühburgunder sa do pohára dostáva prvotriedne červené víno. Vo farbe ponúka nádherne žiariaci rubínovočervený tón. Pri zakrúžení pohárom možno pri tomto červenom víne vnímať prvotriednu rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Prvá vôňa Alpha & Omega Frühburgunder odhaľuje tóny červených ríbezlí, malín a jahôd. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú minerálne nuansy.

Na podnebí začína Alpha & Omega Frühburgunder z vinárstva Deutzerhof nádherne sucho, výrazne a aromaticky. Vyrovnané a komplexné sa toto mäsité červené víno prezentuje na podnebí. Záver tohto dobre zrejúceho červeného vína z vinohradníckej oblasti Ahr napokon presviedča pozoruhodným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi náznakmi pôd, ktorým dominujú spraš a bridlica.

Vinifikácia Weingut Deutzerhof Alpha & Omega Frühburgunder

Toto víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a to Frühburgunder. Na tento mimoriadne vyvážený odrodový vínny špeciál z vinárstva Deutzerhof boli zberané iba bezchybné hrozno. Hrozno rastie za optimálnych podmienok na rieke Ahr. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z bridlice a spraše. Alpha & Omega Frühburgunder je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, keďže toto nemecké víno vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý úplne jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, predtým než je víno napokon naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlám pre Alpha & Omega Frühburgunder z vinárstva Deutzerhof

Toto červené víno z Nemecka by sa malo najlepšie vychutnávať temperované pri 15 - 18°C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou, jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami alebo teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Deutzerhof