Caliza Tinto Dominio de Valdepusa DO - Marques de Grinon

Mohutné víno Caliza Tinto Dominio de Valdepusa Marques de Grinon vpláva do pohára hustou fialovou farbou. Pri malom položení na bok bordový pohár odhalí na okrajoch očarujúci granátovo-červený odtieň. Toto červené víno zo Starého sveta, naliate do burgundského pohára, ponúka nádherne voňavú a komplexnú vôňu sliviek, čučoriedok, černíc a sliviek, ktorú dotvára vanilka, borievky a stredomorské bylinky, ku ktorým prispelo zrenie v sudoch.

Toto španielske víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s obsahom iba 1,9 gramu zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto španielske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje nesmierne mäsitou a hodvábnou štruktúrou. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Caliza Tinto Dominio de Valdepusa na jazyku fantasticky svieže a živé. Záver tohto zrelého červeného vína z vinohradníckej oblasti Vinos de Pago, presnejšie z Dominio de Valdepusa, je presvedčivý s mimoriadnou dochuťou. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy, v ktorej dominuje íl a vápenec.

Vinifikácia vína Marques de Grinon Caliza Tinto Dominio de Valdepusa

Základom mohutného vína Caliza Tinto Dominio de Valdepusa z Vinos de Pago je hrozno odrôd Graciano, Petit Verdot a Syrah. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach vo Vinos de Pago. Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitých a vápencových pôd. Po zbere sa hrozno okamžite odváža do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie sa silné víno Caliza Tinto Dominio de Valdepusa necháva dozrievať ďalších 10 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch. Po dokončení sa víno Caliza Tinto Dominio de Valdepusa starostlivo harmonizuje.

Odporúčanie pre jedlo Marques de Grinon Caliza Tinto Dominio de Valdepusa

Toto španielske víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálnym doplnkom k osso buco, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo kačacím prsiam s cukrovým hráškom.

• Več izdelkov iz Marques de Griñon