Comtes de Champagne Blanc de Blancs - Taittinger

Mnohými oceneniami ovenčený Comtes de Champagne Blanc de Blancs z vinohradníckeho regiónu Champagne sa v pohári prezentuje brilantne sa lesknúcou zlatisto žltou farbou. Perlenie tohto šampanského sa v pohári ukazuje mimoriadne jemné, elegantné a dlhotrvajúce. V strede tón prechádza do pôvabného odtieňa. Pri zakrúžení pohárom sa tento šumivé víno vyznačuje nesmiernou brilantnosťou, ktorá ho necháva temperamentne tancovať v pohári. Vôni tohto šumivého vína Taittinger sa otvárajú rozličné tóny pomarančového kvetu, jazmínu, grapefruitov, líp a hrušiek. Ako by to už samo o sebe nebolo pôsobivé, pridávajú sa ešte slnkom prehriate skaly a lesná pôda.

Comtes de Champagne Blanc de Blancs od Taittinger je ideálny pre všetkých milovníkov vína, ktorí majú radi suché vína. Pri tom však nikdy nepôsobí stroho alebo drsne, ako by sa to dalo pri víne prirodzene očakávať. Na podnebí sa textúra tohto ľahkonohého šumivého vína prezentuje nádherne chrumkavo a krémovo. Záver tohto šampanského z vinohradníckeho regiónu Champagne, presnejšie povedané z oblasti Champagne, nakoniec presviedča pozoruhodným doznievaním.

Vinifikácia Comtes de Champagne Blanc de Blancs od Taittinger

Základom pre elegantný Comtes de Champagne Blanc de Blancs z Champagne sú hrozno odrody Chardonnay. Celkom jednoznačne je Comtes de Champagne Blanc de Blancs formovaný aj podnebím a vinohradníckym štýlom Champagne. Tento Francúz môže byť v pravom zmysle slova označený ako víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne ušľachtilo a komplexne. Keď sú dokonale vyzreté, hrozno na Comtes de Champagne Blanc de Blancs sa zberá výlučne ručne, bez pomoci hrubých a málo selektívnych kombajnov. Po zbere hrozna sa plody okamžite odvezú do lisovne. Tu sa triedia a šetrne drvia. Následne prebieha kvasenie základných vín. Po zostavení cuvée nasleduje ďalšie zrenie na fľaši. Potom zreje Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs niekoľko mesiacov vo fľaši a nakoniec je odstrekovaný (degoržovaný).

Odporúčanie k jedlám pre Comtes de Champagne Blanc de Blancs od Taittinger

Toto šumivé víno z Francúzska by sa malo najlepšie vychutnávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Perfektne sa hodí ako sprievodné víno ku kokosovo-limetkovému rybímu karí, pečenej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou alebo jarným rolkám plneným mletým mäsom.

Ocenenia pre Comtes de Champagne Blanc de Blancs od Taittinger

Okrem pomeru ceny a pôžitku sa toto šumivé víno od Taittinger môže pochváliť aj početnými oceneniami a špičkovými hodnoteniami nad 90 bodov. Konkrétne ide pri ročníku 2008 o

• Wine Advocate Robert M. Parker - 98 bodov
• Falstaff - 98 bodov

• Več izdelkov iz Champagne Taittinger