Ghost Corner Pinot Noir - Cederberg

Cederberg Ghost Corner Pinot Noir je prvotriedne červené víno. Má úžasne jasnú, svetločervenú farbu. Po prvom stočení môžete v tomto červenom víne vnímať dokonalú vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. V nose tohto červeného vína Cederberg sa objavujú všetky druhy malín. Akoby to nebolo dosť pôsobivé, zrenie v nerezovej oceli dodáva zemité a čierne čerešňové tóny.

V chuti sa Ghost Corner Pinot Noir z Cederbergu otvára príjemne aromatické, ovocné a vyvážené. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne hustou textúrou. V závere toto červené víno z vinohradníckej oblasti Západného Kapska, ktoré sa dá dobre skladovať, napokon poteší značnou dĺžkou. Opäť sa prejavia tóny malín.

Vinifikácia Ghost Corner Pinot Noir z Cederbergu

Základom vyváženého vína Ghost Corner Pinot Noir zo Západného Kapska je hrozno odrody Pinot Noir. Po zbere hrozna sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, až potom sa víno napokon sťahuje do fliaš.

Odporúčanie na jedlo pre Cederberg Ghost Corner Pinot Noir

Toto juhoafrické víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k plneným paprikám, husacím prsiam so zázvorovou červenou kapustou a majoránkou alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími plackami.

• Več izdelkov iz Cederberg