Grand Rosé Brut Grand Cru - Encry

S Encry Grand Rosé Brut Grand Cru sa do pohára nalieva špičkové biodynamické šampanské. V ňom odhaľuje nádherne žiarivú, svetločervenú farbu. Perlenie tohto šampanského sa v pohári prezentuje nesmierne jemne, elegantne a dlhotrvajúco. Pri krúžení pohárom s vínom možno pri tomto šumivom víne vnímať bezprecedentnú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovo. V pohári tento šampanský od Encry ponúka arómy jahôd, malín a banánov, doplnené o minerálne tóny. Na jazyku sa tento vyvážený sekt vyznačuje nesmierne krémovou, ľahkou a chrumkavou textúrou. Záver tohto šumivého vína z vinohradníckej oblasti Champagne, presnejšie z oblasti Champagne, napokon presviedča pekným doznievaním.

Vinifikácia Encry Grand Rosé Brut Grand Cru

Základom pre prvotriednu a nádherne vyváženú cuvée Grand Rosé Brut Grand Cru od Encry sú hrozno odrôd Chardonnay a Pinot Noir. Grand Rosé Brut Grand Cru je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Francúz dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý úplne jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Zrelosť hrozna pre toto víno z Chardonnay a Pinot Noir je vo veľmi vysokej miere ovplyvnená klímou pestovateľskej oblasti. V oblasti Champagne dozrieva hrozno v skôr chladnejšej klíme, čo sa okrem iného odráža v obzvlášť dlhých a rovnomerných strapcoch a skôr miernej cukornatosti muštu. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tam sa triedi a šetrne lisuje. Následne prebieha fermentácia základných vín. Po zostavení finálneho šampanského nasleduje ďalšie zrenie na základe Méthode Traditionelle. Potom nasleduje zrenie vo fľaši po dobu 36 mesiacov.

Odporúčanie k jedlu pre Grand Rosé Brut Grand Cru od Encry

Zažite toto biodynamické šampanské z Francúzska ideálne veľmi dobre vychladené pri 5 - 7 °C ako sprievod k pečenej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou, kokosovo-limetkovému rybiemu karí alebo omelete s lososom a feniklom.

• Več izdelkov iz Encry