Grande Réserve Brut AOP 0,375l - Champagne Devaux

Der Grande Réserve Brut AOP 0,375l - Champagne Devaux vyniká svojou elegantnou a živou farbou, ktorá ukazuje svetlé zlaté odtiene s jemnými zelenými odrazmi. Na nose sa rozvíja viacvrstvý aromatický poklad, ktorý je ovplyvnený čerstvo upečenou brioshou, korenistými tónmi praženého toastu a jemnými ovocnými odtienkami. Tu sa miešajú arómy zrelých jablk, hrušiek a citrusových plodov s nádychom minerality a minerálnej sviežosti. Na jazyku je dielo ostré a zároveň harmonické. Jemná perlenie obklopuje ústa živým tabakom, zatiaľ čo komplexné chuťové zložky ako mandle, med a biele broskyne zanechávajú dojem elegancie. Elegantná záver s dlhotrvajúcou sviežosťou uzatvára zážitok a robí z tohto šumivého vína nezabudnuteľného spoločníka pre slavnostné príležitosti alebo pôžitky dnešného dňa.

Vinifikácia Grande Réserve Brut AOP 0,375l - Champagne Devaux

Víno rastie na najlepších polohách v Champagne, kde hrozno nachádza ideálne podmienky pre dozrievanie. Zmes odrôd pozostáva z Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier, ktoré sú starostlivo pestované na zabezpečenie bohatých a komplexných aróm. Zber sa vykonáva výlučne ručne, aby sa zabránilo poškodeniu hrozna. Zber sa realizuje v ranných hodinách, keď má hrozno ideálnu rovnováhu medzi cukrovou zrelosťou a sviežosťou, čo tvorí základ pre živé šumivé víno.

V pivnici prechádza víno tradičnou druhotnou fermentáciou v lahvi podľa Méthode Champenoise. Po alkoholovej fermentácii nasleduje druhá fermentácia v lahvi, pri ktorej vznikajú typické perličky šampanského. Po minimálne 15-mesačnom zrení na kvasinkách sa arómy ďalej rozvíjajú a získavajú na komplexnosti. Do vína sa pridávajú vyzreté vína z starších ročníkov, aby sa zabezpečila kontinuita charakteru a vylepšila chuti. Výsledkom je vyvážené a viacvrstvové sekt s živou sviežosťou a elegantnými nuansami.

Starostlivé odúdenie a dávkovanie s jemne vyváženou dávkou zabezpečujú dokonalú rovnováhu medzi sviežosťou a plnosťou. Výsledkom je maximálna kvalita, ktorá nadchne vinárskych nadšencov po celom svete. Tradičné metódy, láska k detailom pri výbere hrozna a dlhoročné skúsenosti domu Champagne Devaux robia toto víno ukážkou remeselnej dokonalosti a živej, autentickej champagneskej skupnosti.

Odporúčania k jedlám pre Grande Réserve Brut AOP 0,375l - Champagne Devaux

Grande Réserve Brut od Champagne Devaux je veľkorysý a vhodný ku širokému spektru jedál. Jeho žiarivá sviežosť a jemná perlenie z neho robia ideálneho spoločníka na slávnostné príležitosti, ale aj na menej formálne chvíle. Tu sú niektoré odporúčania, ako ho najlepšie doplniť:

1. Užite si morské plody a ústřice, ktoré svojou slanou sviežosťou podčiarknu mineralitu šampanského.
2. Vychutnajte si ľahké predjedlá ako crostini s kozím syrom alebo rybacie tartare, ktoré zodpovedajú elegancii a živosti tohto vína.
3. Ukončite slávnostné menu s hydinou, najmä pečenou husou alebo kačicou – ovocnáchu chuť vína sa krásne hodí k jemným arómam mäsa.
4. Vyskúšajte klasické apéro alebo jednohubky, ako šťavnaté koláčiky z listového cesta s údeným rybami alebo pikantné quiche – voňavé suroviny sa skvele spojí s osviežujúcou perlením.

Tiež je vynikajúce k dezertom, napríklad k citrónovým tartám alebo mangovým sorbetom. Pre skvelý dezertný zážitok odporúčame kombináciu s mandľovými sušienkami alebo ľahkým piškótom. Spojenie ovocia, krémovitosti a živého perlenia vytvára nevšedný chuťový zážitok.

• Ideálne na slávnostné príležitosti, večierky a ochutnávky vín
• Perfektne ako aperitív na štýlové začiatky večera
• Vhodné na slávnostné bufety alebo ako doplnok ku studeným mäsovým a syrým tanirom
• Fascinujúce v kombinácii s rybami a morskými plodmi

• Več izdelkov iz Champagne Devaux