Herzstück Spätburgunder trocken - Wild Schwarzwaldbrennerei & Weingut

Herzstück Spätburgunder trocken od Wild Schwarzwaldbrennerei & Weingut sa predstavuje intenzívnou rubínovočervenou farbou s jemnými granátovými odtieňmi. Buket zvádza komplexnou arómou zrelých čerešní, šťavnatých malín a decentného korenia čierneho korenia a klinčekov. Tieto zvodné tóny dopĺňa závan fialiek a jemné náznaky vanilky, ktoré vôňu elegantne zaguľacujú. Na podnebí pôsobí víno zamatovo a vyvážene s jemnou trieslovinovou štruktúrou, ktorá podporuje ovocnú súhru červených bobúľ ako ríbezlí a jahôd. Živá kyselina dodáva sviežosť a zabezpečuje dlhotrvajúce, harmonické finále s jemne dymovými a zemitými podtónmi.

Vinifikácia Herzstück Spätburgunder trocken od Wild Schwarzwaldbrennerei & Weingut

Hrozno Herzstück Spätburgunder trocken od Wild Schwarzwaldbrennerei & Weingut pochádza z udržateľného pestovania v Čiernom lese, kde mierne podnebie a pôda bohatá na vápenec ponúkajú ideálne podmienky pre Pinot Noir. Starostlivý ručný zber prebieha výlučne v optimálnom čase zrelosti, aby sa zabezpečila plná aromatika bobúľ. Po selektívnom zbere sa hrozno šetrne odstopkuje a jemne lisuje, aby sa predišlo stratám kvality.

Kvasenie na rmutu prebieha pri kontrolovanej teplote v nerezových nádobách. Počas tejto fázy skúsení pivničmajstri mimoriadne jemne extrahujú farbivá, triesloviny a arómy, čo dodáva vínu Herzstück Spätburgunder jeho typickú štruktúru a eleganciu. Následne víno dozrieva niekoľko mesiacov čiastočne vo francúzskych barikových sudoch a čiastočne vo veľkých drevených sudoch. Táto fáza zrenia sa postará o mnohovrstevné tóny vanilky, karamelu a decentného praženého arómu. Po ukončení zrenia nasleduje plnenie do fliaš s najvyššími kontrolami kvality, aby sa zachovala sviežosť a charakter vína.

Odporúčania k jedlu k Herzstück Spätburgunder trocken od Wild Schwarzwaldbrennerei & Weingut

Herzstück Spätburgunder trocken od Wild Schwarzwaldbrennerei & Weingut nadchne ako sprievodca rozmanitými pokrmami a svojím jemným korením a elegantným ovocím pozdvihuje pôžitok. Obzvlášť harmonicky sa hodí k:

1. Grilovanému jahňaciemu mäsu s rozmarínom a cesnakom, ktoré podčiarkuje korenisté tóny vína.
2. Jelením medailónom v ľahkej omáčke z bobuľového ovocia, ktorú skvelo dopĺňajú ovocné zložky vína.
3. Jemnému lososovi z rúry s bylinkovou krustou, ktorý zvýrazňuje sviežu kyselinu.
4. Vegetariánskym jedlám ako hubové rizoto alebo pečené baklažány, ktoré zdôrazňujú zemitý charakter.
5. Alpským syrom a jemnému brie, ktoré optimálne sprevádzajú jemnú trieslovinovú štruktúru.

Aj v kombinácii so stredomorskou kuchyňou rozvíja tento Spätburgunder svoju plnú triedu. Skvele dopĺňa paradajkové jedlá, pečenú papriku a dokonca aj ľahké cestoviny s bylinkovými omáčkami.

Využite rozmanitosť tohto elegantného vína a vychutnajte si každý dúšok ako čistý pôžitok.

• Več izdelkov iz Wild Schwarzwaldbrennerei und Weingut