Ice Impérial 1,5l Magnum - Moët & Chandon

Šampanské Moet Hennessy Demi-sec sa prezentuje elegantným bielym odtieňom, typickým pre odrody Chardonnay, Pinot Meunier a Pinot Noir, ktoré sa pestujú v Champagne vo Francúzsku. Jeho farba pripomína jemné zlato s ľahko trblietavými odleskami, ktoré povzbudzujú k ďalšiemu ochutnávaniu. Buket rozvíja intenzívne arómy zrelej ananásu, zvodnej vanilky a sviežich citrusových plodov, ktoré umocňujú a zjemňujú zážitok. V chuti sa šampanské Moet Hennessy Demi-sec prezentuje v štýle demi-sec, teda medium dry, ktorý zaujme harmonickou rovnováhou medzi sladkosťou a sviežosťou. Nástup na podnebí je živý, zároveň hladký a vyvážený, čo obzvlášť oceňujú milovníci polosuchých šumivých vín. Toto šumivé víno má silnú eleganciu a jemné perlenie, ktoré je pre šampanské charakteristické. Vďaka spolupráci odrôd vzniká intenzívny pôžitok s jasne rozpoznateľnými, ušľachtilými tónmi. Typická kombinácia odrôd sa stará o komplexnosť a hĺbku. Arómy možno rozdeliť do nasledujúcich bodov:

1. Exoticky ovocné nuansy zrelej ananásu, ktoré sú synonymom sviežosti a živosťi.
2. Korenené vanilkové akcenty, ktoré prinášajú zamatovú hĺbku a jemnú sladkosť.
3. Citrusové plody ako citrón a grep, ktoré vínu dodávajú živý a chrumkavý nádych.
4. Jemné kvasinkové arómy, ktoré vznikajú tradičným zrením vo fľaši a vínu prepožičiavajú komplexnosť.
5. Zamatové telo, podporené kvalitnou cuvée z hrozna Chardonnay a Pinot.

Šampanské Moet Hennessy Demi-sec presviedča ako príklad polosuchého šumivého vína, pri ktorom sladkosť nikdy nepôsobí príliš dominantne, ale nádherne sa pohráva so sviežosťou a jemným perlením. Nižšia koncentrácia alkoholu 12,5 objemového percenta podporuje chuťovú rovnováhu a postará sa o zaoblený, príjemný pocit v ústach. Vyvážená aromatika ovocných a vanilkových tónov z neho robí elegantného spoločníka pre výnimočné chvíle.

Vinifikácia šampanského Moet Hennessy Demi sec

Hrozno pre šampanské Moet Hennessy Demi-sec pochádza z najlepších polôh Champagne, renomovanej pestovateľskej oblasti vo Francúzsku, ktorá je známa svojimi jedinečnými pôdami a chladným podnebím. Tri odrody Chardonnay, Pinot Meunier a Pinot Noir sa zberajú oddelene, keď je hrozno dokonale zrelé, aby sa zaručil ideálny pomer sladkosti, kyseliny a arómy. Zber prebieha väčšinou manuálne, aby sa maximálne zachovala kvalita bobúľ. Následne sa hrozno šetrne lisuje, pričom mušt musí byť obzvlášť čistý a priezračný.

Vinifikácia šampanského Moet Hennessy Demi-sec nasleduje tradičný postup výroby šampanského. Po prvom kvasení, pri ktorom sa rmut premení na suché základné vína, nasleduje scelovanie do jemnej cuvée. V tomto štádiu vznikajú vyvážené arómy, ktoré sú zodpovedné za charakteristický štýl šumivého vína. Druhé kvasenie, takzvané zrenie vo fľaši, iniciuje vznik jemného perlenia. To prebieha pridaním kvasiniek a cukru do fľaše, po čom víno zreje minimálne 15 mesiacov.

Zrenie šampanského Moet Hennessy Demi-sec prebieha pod prísnou kontrolou skladovacích podmienok. Dozáž určuje finálny stupeň sladkosti Demi-sec a vínu prepožičiava príjemnú rovnováhu medzi sviežosťou a sladkosťou. Oxid siričitý a siričitany sa pridávajú v povolenom množstve, aby sa zachovala kvalita a sviežosť. Víno sa nakoniec filtruje, etiketuje a pripraví na predaj.

Odporúčania k jedlu k šampanskému Moet Hennessy Demi sec

Šampanské Moet Hennessy Demi-sec je vďaka svojmu polosuchému charakteru univerzálnym spoločníkom k širokej škále pokrmov. Jeho živé ovocné tóny a jemná sladkosť ideálne dopĺňajú ľahké aj intenzívne korenené jedlá. Nižšie nájdete niekoľko odporúčaní, ktoré dokonale zavŕšia pôžitok z tohto jemného šumivého vína:

• Výrazné predjedlá, ako údený pstruh s kôprom a citrónovým krémom
• Jemné ázijské jedlá, napríklad kyslo-sladká kačica alebo pikantné thajské kari
• Špeciality z mäkkých syrov, napríklad Brie alebo Camembert s čerstvou bagetou
• Sladko-slané jedlá, ako paštéta z husacej pečene s ovocnými čatní
• Dezerty s čerstvým ovocím alebo krémovými vanilkovými zložkami, napríklad panna cotta alebo crème brûlée
• Ľahké pochúťky, medzi ktoré patria kanapky s lososom a čerstvým syrom

Vďaka vyváženej štruktúre a strednému stupňu sladkosti sa šampanské Moet Hennessy Demi-sec často vychutnáva aj samostatne, predovšetkým ako aperitív pri slávnostných príležitostiach. Jeho charakter vnáša do každého momentu osobitnú atmosféru a robí z neho kulinárske vyvrcholenie.

• Več izdelkov iz Moët & Chandon