Merlot Bordeaux AOC - Château Saby

Merlot Bordeaux z pera Château Saby z oblasti Bordeaux odhaľuje vo vínovom pohári sýtu, purpurovo červenú farbu. Vôňa tohto červeného vína Château Saby ukazuje množstvo malín a černíc. Akoby to ešte nebolo dosť pôsobivé, vďaka dozrievaniu v malých drevených sudoch sa pridávajú aj ďalšie arómy, ako je sladké drievko.

Château Saby Merlot Bordeaux nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bol plnený s výnimočne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a tento Francúz tak napriek svojej suchosti očarí najjemnejšou rovnováhou. Chuť totiž nevyžaduje nevyhnutne veľa cukru. Tento hutný červený vínom sa na podnebí prezentuje silno a mnohovrstvovo. V závere tento mladistvý červený z vinárskeho regiónu Bordeaux napokon nadchne pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky černice a maliny.

Vinifikácia Château Saby Merlot Bordeaux

Silný Merlot Bordeaux z Francúzska je odrodové víno vyrobené výhradne z odrody Merlot. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do pivnice. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch a malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení sa silný Merlot Bordeaux ešte 12 mesiacov vyzrieva v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlu pre Merlot Bordeaux z Château Saby

Toto francúzske víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Ideálne sa hodí ako sprievod k pórovej tortille, zeleninovému ragú s pestom alebo ossobucu.

• Več izdelkov iz Famille Saby