Osborne Sherry Bailén Oloroso - Osborne

Sherry Bailén Oloroso by Osborne sa v pohári objaví v jasne žltej farbe a rozvinie svoju intenzívnu vôňu lieskových orieškov a vanilky. Tieto vône sprevádza pražená káva a cédrové drevo.

V chuti je toto sherry intenzívne a korenisté.

Výroba Osborne Sherry Bailén Oloroso

Po lisovaní a kvasení v moderných nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a pridaní vínneho alkoholu až do obsahu alkoholu približne 15 % obj. sa začína tradičné zrenie vína v drevených sudoch s objemom približne 600 litrov. 

Zrenie prebieha v takzvanom "procese solera", ktorý je pomenovaný podľa najnižšieho radu sudov v sklade sudov v tvare pyramídy. Množstvo odobraté zo solery sa nahradí z príslušného suda nad ním, pričom horný rad sa naplní čerstvým destilátom. Týmto spôsobom sa sherry v priebehu rokov presúva z jedného suda do druhého a zachováva si tak svoj typický charakter po celé desaťročia.

Odporúčané jedlo pre Bailén Oloroso sherry od Osborne

Vychutnajte si toto sherry ako aperitív, s grilovaným tuniakom a vyzretým syrom.

• Več izdelkov iz Osborne