Pinot Noir trocken - Hans Baer

Vo farbe sa Hans Baer Pinot Noir v pohári prezentuje žiarivo svetločerveným odtieňom. Buket tohto červeného vína z oblasti Rheinhessen presviedča náznakmi černice a slivky. Práve jeho na ovocie zameraný charakter robí toto víno takým výnimočným.

Na podnebí začína Pinot Noir od Hans Baer nádherne aromaticky, ovocne a vyvážene. Na jazyku sa tento harmonický červený vínny prejavuje mimoriadne krémovou a hustou textúrou. V závere tento mladistvý červený vínny z vinárskeho regiónu Rheinhessen nadchýna pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa ukazujú náznaky černice a slivky.

Vinifikácia vína Hans Baer Pinot Noir

Základom vyváženého Pinotu Noir z oblasti Rheinhessen sú hrozno odrody Spätburgunder. Hrozno pre toto červené víno z Nemecka sa po dosiahnutí optimálnej zrelosti oberá obzvlášť rýchlo a v čo najchladnejšej dennej dobe, aby sa zachovali ich arómy. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostáva do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno nakoniec nafľašované.

Odporúčanie k jedlám pre Pinot Noir od Hans Baer

Toto červené víno z Nemecka by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18°C. Dokonale sa hodí ako doplnok k pikantnému jahňaciemu karí, ossobucu alebo husacej hrudi so zázvorovo-červenou kapustou a majoránom.

• Več izdelkov iz Hans Baer