Poeirinho Bairrada DOC - Quinta de Baixo

 Poeirinho z Quinta de Baixo je komplexné jednodruhové červené víno z portugalskej pestovateľskej oblasti Bairrada. 

V pohári toto víno žiari živou fialovočervenou farbou s jasne červenými odleskami. Nádherný buket odhaľuje rozmanité vône čerstvých lesných plodov a zrelých srdcových čerešní - podporené jemnými nuansami limetky a korenia. Chuť je rozmaznaná pevnou, podmanivou štruktúrou a chuťou bobuľového ovocia. Taníny sú v tomto portugalskom červenom víne dokonale integrované a sú nádherne podčiarknuté žilnatinou kyselín. Záver ponúka osviežujúci štýl, dĺžku a priamosť. 

Vinifikácia Quinta de Baixo Poeirinho

Hrozno na výrobu tohto červeného vína pochádza zo 100-ročných viníc. Hrozno sa zbiera ručne začiatkom septembra a okamžite sa priváža do vinárstva. Vďaka ílovo-vápencovej pôde sa buket vyznačuje korenistými, kriedovými tónmi. Mušt kvasí celkovo 4 týždne v nerezových nádržiach s kontrolovanou teplotou. Celkovo 20 mesiacov sa toto víno skladuje vo veľkých drevených sudoch, kde prebieha aj biologická degradácia kyselín. Nakoniec sa toto červené víno plní do fliaš bez filtrácie. 

Odporúčanie k jedlu pre Poeirinho Quinta de Baixo Niepoort

Vychutnajte si toto suché červené víno z Portugalska k jedlám z pečeného mäsa s výdatnými prílohami, pečenej treske alebo tiež k rôznym špecialitám z klobás. 

Ocenenia pre Poeirinho z Quinta de Baixo

• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 95 bodov za rok 2015
• James Suckling: 92 bodov za rok 2014

• Več izdelkov iz Niepoort