Montefalco Sagrantino DOCG - Tenuta Montefalco

Montefalco Sagrantino DOCG od Tenuta Montefalco by Lungarotti je silné červené víno z Umbrie so značným potenciálom skladovania.
Toto Montefalco Sagrantino DOCG sa vlieva do pohára v sýto rubínovo červenej farbe s fialovými odtieňmi. Na nose sa rozvíja veľmi bohatý, veľmi komplexný a harmonický, dlhotrvajúci buket s mnohovrstvovými vôňami červeného ovocia, podporený arómami pripomínajúcimi kakao, sladké korenie, chinín a elegantné tóny dreva. V chuti sa toto koncentrované červené víno z Umbrie prezentuje hutnými, zrelými tanínmi, silnou štruktúrou, ovocnosťou, so sviežou, príjemnou kyslosťou. záver je veľmi dlhý, ovocný s nuansami opečených aróm v dochuti.

Vinifikácia vína Montefalco Sagrantino DOCG z Tenuta Montefalco by Lungarotti

Miestna autochtónna odroda hrozna Sagrantino sa zberá ručne v polovici septembra. Vinohrady vo vinárstve Turrita di Montefalco sú orientované na juhozápad a vinič rastie na pôdach, ktoré nie sú príliš hlboké, s kyprým, piesočnatým ílom a vápenatým podložím. Po zbere úrody prebieha macerácia na šupkách v nerezových nádržiach približne 28 dní. Po stiahnutí výliskov nasleduje 12 mesiacov zrenia v sudoch z francúzskeho duba s objemom 30 hl. Po ľahkej filtrácii nasleduje zrenie vo fľaši po dobu 3 rokov.

Pri správnom skladovaní sa môže Montefalco Sagrantino skladovať mnoho rokov. Sagrantino sa považuje za jednu z odrôd s absolútne najvyšším obsahom polyfenolov. Pred plnením do fliaš sa mierne filtruje, a preto môže obsahovať usadeniny. Pije sa s mierou, má údajne vysoký antioxidačný účinok.

Podľa tradície sa zdá, že tejto odrode dal meno cisár Fridrich II. z Hohenstauffenu. Po stáročia sa pestovala v záhradách kláštorov v Montefalcu a ako zázrakom prežila epidémiu fyloxéry na začiatku 20. storočia.

Odporúčanie pre jedlo Lungarotti Montefalco Sagrantino DOCG

Toto pôsobivé, komplexné červené víno sa hodí najmä k pečenému a grilovanému červenému mäsu, prasiatku na prasiatku, úpravám zveriny s omáčkami, bažantovi, holubovi, divine, koreneným a pikantným syrom. Je tiež vynikajúcim meditačným vínom na večer pri ohni.

Ocenenia pre Montefalco Sagrantino DOCG Tenuta Montefalco od Lungarotti

• Gambero Rosso: 2 poháre za roky 2011 a 2012
• Wine Spectator: 92 bodov za rok 2010, 91 bodov za rok 2012
• Wine Advocate Robert M. Parker: 92 bodov za rok 2010, 89 bodov za rok 2012
• James Suckling: 92 bodov za rok 2010, 94 bodov za rok 2012
• Doctor Wine: 90 bodov za roky 2010 a 2012
• Bibenda: 4 hroznové vína za rok 2012
• Luca Maroni: 92 bodov za rok 2012
• Veronelli: 3 hviezdičky super za rok 2010, 3 hviezdičky za rok 2012

• Več izdelkov iz Lungarotti