Rheingau Riesling Kabinett trocken - Robert Weil

S Robert Weil Rheingau Riesling Kabinett sa do pohára dostáva prvotriedne biele víno. Vo farbe ponúka úžasne brilantný, svetložltý odtieň. Po prvom zakrúžení sa tento biely víno vyznačuje fascinujúcou ľahkosťou, ktorá ho necháva svižne tancovať v pohári. Vôňa tohto bieleho vína Robert Weil predstavuje rozmanité tóny manga, nektáriniek, guávy, mirabeliek a marhúľ. Akoby to už samo o sebe nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v nereze sa pridávajú ďalšie arómy ako garrigue, ligurček a zelená paprika.

Robert Weil Rheingau Riesling Kabinett sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Toto biele víno nikdy nepôsobí drsne alebo stroho, ale zaoblené a zamatové. Na jazyku sa tento ľahkonohý biely víno vyznačuje mimoriadne sviežou, chrumkavou textúrou. Vďaka výraznej ovocnej kyseline pôsobí Rheingau Riesling Kabinett na podnebí mimoriadne čerstvo a živo. V závere toto víno z vinárskeho regiónu Rheingau nadchýna pozoruhodnou dlhou dochuťou. Opäť sa objavujú náznaky gallia melónu a brosýň. V doznievaní sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd, ktoré sú silno ovplyvnené sprašou.

Vinifikácia vína Rheingau Riesling Kabinett od Roberta Weila

Toto víno kladie jasný dôraz na jednu odrodu, a to na rizling rýnsky. Na tento nádherne elegantný odrodový vínny produkt od Roberta Weila sa použilo iba najlepšie hrozno. V oblasti Rheingau rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach zo spraše. Rheingau Riesling Kabinett je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, keďže toto nemecké víno vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Výrazný vplyv na zrenie hrozna má aj skutočnosť, že rizlingové hrozno dozrieva pod vplyvom skôr chladnejšej klímy. To sa okrem iného prejavuje obzvlášť dlhou a rovnomernou tvorbou strapcov a skôr miernym obsahom alkoholu vo víne. Keď sú bobule dokonale vyzreté, hrozno pre Rheingau Riesling Kabinett sa zbiera výhradne ručne, bez pomoci hrubých a málo selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tam sa triedi a šetrne narušuje. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení sa môže Rheingau Riesling Kabinett niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Odporúčanie k jedlám pre Rheingau Riesling Kabinett od Roberta Weila

Toto nemecké biele víno je najlepšie vychutnávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Perfektne sa hodí ako sprievod k kuraciemu mäsu s citrónom a čili s bulgurom, omelete s lososom a feniklom alebo k červeným cibuľiam plneným kuskusom a marhuľami.

• Več izdelkov iz Weingut Robert Weil