Riesling trocken - Allendorf

Riesling rýnsky z vinárskej oblasti Rheingau sa v pohári prejavuje jasnou svetložltou farbou. V pohári toto biele víno z Allendorfu odhaľuje chuť zeleného jablka, broskýň a citrónov, ktorú dopĺňajú minerály. Rizling rýnsky Allendorf sa pijákovi vína predstavuje ako nádherne suché víno. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani strohé, ako by ste od vína očakávali. Toto ľahké biele víno je na jazyku vyvážené a mnohotvárne. Rizling rýnsky sa na jazyku prejavuje fantasticky sviežo a živo vďaka svojej stručnej ovocnej kyseline. Záver tohto bieleho vína z vinárskej oblasti Rheingau je podmanivý s krásnou dochuťou. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty z pôdy s prevahou ílu a sprašových hlín.

Vinifikácia Riesling von Allendorf

Základom tohto vyváženého rizlingu z Nemecka je hrozno odrody Rizling rýnsky. V regióne Rheingau rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na ílovitých a sprašových pôdach. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie prepraví do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčania na stolovanie pre Allendorf Riesling

Toto biele víno z Nemecka si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C s ovocným endívovým šalátom, omeletou s lososom a feniklom alebo zeleninou z woku s rybou.