Rouge Fitou AOP - Domaine Sainte-Anne

Der kraftvolle Rouge Fitou aus dem Hause Domaine Sainte-Anne schimmert mit dichtem Purpurrot ins Glas. Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht unbedingt Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar schmelzig und fleischig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion das Languedoc, genauer gesagt aus Fitou, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Rouge Fitou von Domaine Sainte-Anne

Der kraftvolle Rouge Fitou aus Frankreich ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Carignan, Grenache und Syrah. Die Trauben für diesen Rotwein aus Frankreich werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der kraftvolle Rouge Fitou noch für 10 Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Rouge Fitou von Domaine Sainte-Anne

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gebackenen Schafskäse-Päckchen, Rucola-Penne oder gebratenen Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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