Secco weiß - Weingut Schmidt

Secco biely sa prezentuje v žiarivej slamej farbe so jemnými zelenkavými odleskami. Táto živá farba už pri pohľade vzbudzuje túžbu po aromatickom zážitku. V nose sa rozvíja zvodné buké z ovocných tónov zrelých jabĺk, šumivých citrusov a kvetinových náznakov bieleho trniaka. Tieto arómy sa harmonicky spájajú a dodávajú vínu jeho čerstvosť. Na podnebí sa Secco biely ukazuje ako sametový a šumivý, s vyváženou zvyškovou sladkosťou, ktorá podčiarkuje ovocné nuansy. Živá kyselina zabezpečuje osviežujúci pocit v ústach a dlho udržuje chuťový zážitok v dozvuku. Víno je dotvorené jemnými, minerálnymi tónmi, ktoré mu dodávajú elegantnú hĺbku.

Vinifikácia Secco biely od vinárstva Schmidt

Hrozno pre Secco biely pochádza z starostlivo ošetrovaných viníc vinárstva Schmidt. V tejto oblasti ťažia viniče z optimálneho klímy, ktoré podporuje zrelosť hrozna a prináša veľmi aromatické plody. Čas zberu sa starostlivo volí, aby sa zabezpečil dokonalý stupeň zrelosti. Hrozno sa zbiera ručne, takže do výroby vína sa dostávajú iba najlepšie plody.

Vinifikácia prebieha jemným lisovaním hrozna, aby sa extrahovali cenné arómy. Po lisovaní sa mušt filtruje a nechá sa kvasiť v moderných nerezových tankoch. Táto kontrolovaná fermentácia prebieha pri chladných teplotách, aby sa zachovali čerstvé, ovocné arómy. Po fermentácii víno zreje niekoľko mesiacov v nerezových tankoch, čo umožňuje harmonické spojenie a prehlbenie aróm. Táto starostlivá manipulácia zabezpečuje vysokú kvalitu a typický charakter Secco biely.

Odporúčania k jedlám k Secco biely od vinárstva Schmidt

Secco biely je pravý univerzál a perfektne sa hodí na rôzne príležitosti a jedlá. Výborne doprevádza ľahko pripravené jedlá a perfektne ladí s:

1. Čerstvými šalátmi s citrusovým dresingom.
2. Grilovanou zeleninou, ktorá je obohatená aromatickými bylinkami.
3. Ľahkým rybám ako zander alebo sole s jemnou, ovocnou omáčkou.
4. Občerstvením ako bruschetta alebo zeleninové sushi.

Okrem toho sa Secco biely výborne hodí k ľahkému dezertu z čerstvého ovocia alebo ovocnému sorbetu. Nechajte sa inšpirovať jeho čerstvosťou a aromatikou a vychutnajte si svoj Secco biely v dobrej spoločnosti. Či už v záhrade, na terase alebo pri slávnostnej večeri – Secco biely od vinárstva Schmidt prináša radosť a ľahkosť do každého kola.

• Več izdelkov iz Ökologisches Weingut Schmidt