Zwei Herzen Scheurebe trocken - Weingut Hammel

Vo v sudoch vyzretý Zwei Herzen Scheurebe z vinárskeho regiónu Falcko sa v pohári prezentuje žiarivou svetložltou farbou. Prvá vôňa Zwei Herzen Scheurebe prináša tóny mirabeliek, pomarančov a grepov. K ovocným náznakom buketu sa pripájajú aj tóny z vyzrievania v sudoch, ako ešte viac ovocno-balzamických nuáns.

Weingut Hammel Zwei Herzen Scheurebe chutí príjemne sucho. Do fliaš bol plnený so 7,4 gramu zvyškového cukru. Ako sa pri víne dá očakávať, tento nemecký vínny skvost napriek všetkej suchosti očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť predsa nemusí nutne potrebovať veľa cukru. Vyrovnané a komplexné sa toto svieže a ľahké biele víno prezentuje na podnebí. Vďaka výraznej ovocnej kyseline pôsobí Zwei Herzen Scheurebe na jazyku mimoriadne sviežo a živo. Finále tohto bieleho vína z vinárskeho regiónu Falcko, presnejšie z Kirchheimu, napokon presviedča dobrým doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd, ktoré sú formované vápencom a ílom.

Vinifikácia Zwei Herzen Scheurebe z Weingut Hammel

Základom vyváženého Zwei Herzen Scheurebe z Falcka sú hrozno odrody Scheurebe. Hrozno rastie vo Falcku v optimálnych podmienkach. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z vápenca a ílu. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do pivnice. Tu sa triedi a opatrne naruší. Následne prebieha kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení dozrieva elegantné Zwei Herzen Scheurebe ešte niekoľko mesiacov v sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám pre Zwei Herzen Scheurebe z Weingut Hammel

Toto nemecké biele víno by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievod k zeleninovému ragú s pestom, špargľovému šalátu s quinoou alebo k treske s uhorkovo-horčicovou zeleninou.

• Več izdelkov iz Weingut Hammel