Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent AOC 3,0 l - Château des Jacques

Vo farbe ponúka Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l z dielne Château des Jacques v pohári hustú svetločervenú farbu. Ak mu vo vínovom pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, tento červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, čo sa prejaví výraznými „slzami“ na okraji pohára. Buket tohto červeného vína z Beaujolais očarí náznakmi černice a čiernych ríbezlí. Keď ďalej sledujeme aromatiku, pridáva sa, podporená vplyvom dubového dreva, čokoláda.

Château des Jacques Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bol plnený s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a tak tento Francúz samozrejme napriek svojej suchosti uchvacuje najjemnejšou rovnováhou. Aróma predsa nutne nepotrebuje zvyškový cukor. Tento hutný červené víno sa na podnebí prezentuje dôrazne a mnohovrstevne. V závere tento mladistvý vínny z oblasti Beaujolais napokon poteší pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky čiernych ríbezlí a černice.

Vinifikácia Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l od Château des Jacques

Toto mohutné červené víno z Francúzska je vyrobené z odrody Gamay. Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Francúz vyžaruje výnimočný európsky šarm, ktorý úplne jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch a malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, kým sa víno napokon stočí.

Odporúčanie k jedlám k Château des Jacques Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l

Tento Francúz by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18 °C. Perfektne sa hodí ako sprievodca k panvici so zemiakmi a lososom, pórovej tortille alebo kačacej prsnej pečienke s cukrovým hráškom.

• Več izdelkov iz Louis Jadot