Extra Pinot Noir Zero Dosage - Champagne Binon-Coquard

So šampanským vínom Champagne Binon-Coquard Extra Pinot Noir Zero Dosage sa do pohára dostáva prvotriedny šampanský sekt. Predstavuje sa nádherne žiarivou, svetločervenou farbou. Perlenie tohto šumivého vína žiari v pohári mimoriadne jemne, elegantne a dlhotrvajúco. Pri pootočení pohára možno pri tomto šumivom víne vnímať vynikajúcu rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neukazuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Po naliatí do pohára na šumivé víno odhaľuje toto šumivé víno zo Starého sveta nádherne ušľachtilé a komplexné arómy maliny, broskyne, akácie a liči, doplnené o ďalšie ovocné nuansy.

Vyvážené a mnohovrstevné sa toto krémové, svieže a ľahké šumivé víno prezentuje na podnebí. Záver tohto šumivého vína z vinohradníckeho regiónu Champagne, presnejšie povedané z oblasti Champagne, napokon presviedča krásnym doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi podtónmi pôd, ktorým dominujú vápenec a íl.

Vinifikácia Champagne Binon-Coquard Extra Pinot Noir Zero Dosage

Toto šampanské kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a to na Pinot Noir. Na tento nádherne vyvážený, odrodovo čistý vínny produkt od Champagne Binon-Coquard bolo použité len prvotriedne hrozno. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Champagne. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a vápenca. Samozrejme, Extra Pinot Noir Zero Dosage je formovaný aj klimatickými a štýlovými faktormi oblasti Champagne. Tento Francúz môže byť v pravom zmysle slova označený za víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne ušľachtilo a komplexne. Veľmi významný vplyv na zretie hrozna má aj skutočnosť, že bobule Pinot Noir dozrievajú v podmienkach skôr chladnej klímy. To sa okrem iného prejavuje v mimoriadne dlho a rovnomerne vyzretých strapcoch a skôr miernom obsahu alkoholu vo víne. Po zbere je hrozno rýchlo dopravené do vinárstva. Tu je selektované a šetrne narušené. Nasleduje kvasenie základných vín.

Odporúčanie k jedlu pre Extra Pinot Noir Zero Dosage od Champagne Binon-Coquard

Toto šumivé víno z Francúzska pite ideálne veľmi dobre vychladené pri 5 - 7 °C ako sprievod k zeleninovému šalátu s červenou repou, špagetám s jogurtovo-mätovým pestom alebo ovocnému šalátu z endívie.

• Več izdelkov iz Champagne Binon-Coquard