Gigondas Pierre Aiguille AOP - Paul Jaboulet Aîné

Vo farbe sa Gigondas Pierre Aiguille z pera Paula Jabouleta Aîné prezentuje v pohári hustou purpurovočervenou farbou. Pri zakrúžení pohára tento červený vín odhaľuje vysokú hustotu a plnosť, čo sa prejavuje zreteľnými „katedrálnymi oknami“ na stene pohára. V pohári ukazuje tento červený vín od Paula Jabouleta Aîné arómy černíc a sliviek, doplnené o vanilku a čokoládu. Toto víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým obrazom. Bolo naplnené do fliaš s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a tento Francúz tak napriek všetkej suchosti očarí najjemnejšou rovnováhou. Aróma nepotrebuje nutne zvyškový cukor. Na podnebí sa textúra tohto mocného červeného vína prezentuje úžasne husto. V závere tento mladistvý vín z vinohradníckej oblasti údolia Rhône napokon nadchne pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky slivky a černice.

Vinifikácia vína Paul Jaboulet Aîné Gigondas Pierre Aiguille

Základom pre mohutný Gigondas Pierre Aiguille z údolia Rhône sú hrozno odrôd Grenache a Syrah. Je zrejmé, že Gigondas Pierre Aiguille nie je formované len pôdou apelácie Gigondas. Tento Francúz sa môže v tom najlepšom zmysle slova označiť ako víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivo. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kvasničných kaloch, predtým než je víno napokon naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlu k Paul Jaboulet Aîné Gigondas Pierre Aiguille

Vychutnajte si tento červený vín z Francúzska ideálne temperovaný pri 15 - 18°C ako sprievodné víno k dusenému kurčaťu na červenom víne, zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami alebo ossobuco.

• Več izdelkov iz Paul Jaboulet Aîné