Matura Rotwein trocken - Weingut Studier

V sudo vyzretý červený Matura z vinárskeho regiónu Falcko sa v pohári prezentuje hustou purpurovou červenou farbou. Prvý nos červeného vína Matura odhaľuje nuansy černíc a višní. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú tóny vyzrievania v sudoch, ako aj ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Toto víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s 7,7 gramami zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína v vyššom vstupnom cenovom segmente, tento nemecký vínny skvost očarí napriek svojej suchosti najjemnejšou rovnováhou. Vynikajúca chuť nevyžaduje nevyhnutne cukor. Na jazyku sa tento mohutný červený vinársky produkt vyznačuje mimoriadne krémovou textúrou. Vďaka miernej ovocnej kyseline hladí Matura Rotwein príjemným pocitom v ústach, bez toho, aby zároveň postrádal šťavnatú živosť. Finále tohto mladistvého červeného vína z vinárskeho regiónu Falcko napokon presviedča pekným dozvukom. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi náznakmi pôd, ktorým dominujú íl a spraš.

Vinifikácia vína Matura Rotwein z Weingut Studier

Základom pre mohutné červené víno Matura z Falcka sú hrozno odrôd Cabernet Sauvignon, Merlot a Saint Laurent. Vo Falcku rastú viniče, ktoré poskytujú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a spraše. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu je selektované a šetrne pomleté. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje 12-mesačné zrenie v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám k vínu Weingut Studier Matura Rotwein

Toto nemecké červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18°C. Skvele sa hodí ako sprievodné víno k plneným paprikám, teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami alebo kačacím prsiam s mladým hráškom.

• Več izdelkov iz Weingut Studier