Pedro Ximénez Murillo - Emilio Lustau

V strede sa tón mení na expresívnu farbu. Pootočením pohára sa pri tomto sherry prejaví vysoká viskozita, ktorá je na okraji pohára viditeľná v silných kostolných oknách. V pohári toto sherry od Emilia Lustaua vykazuje vôňu sušených sliviek, sušeného ovocia, sultánok a ovocného chleba, ktorú dopĺňajú ďalšie ovocné nuansy. Emilio Lustau Pedro Ximénez Murillo nám na podnebí predstavuje neuveriteľne ovocnú chuť, ktorá je samozrejme spôsobená aj jeho zvyškovým sladkým profilom. Na podnebí je textúra tohto silného sherry nádherne zamatová a hustá. Vďaka svojej vitálnej ovocnej kyslosti je Pedro Ximénez Murillo na podnebí úžasne svieže a živé. V závere toto skladovateľné sherry z vinárskej oblasti Andalúzie poteší značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny sultánok a ovocného chleba.

Vinifikácia vína Emilio Lustau Pedro Ximénez Murillo

Toto silné španielske sherry sa vyrába z odrody hrozna Pedro Ximénez. Pedro Ximénez Murillo je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento španiel dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín starého sveta. Zrelosť hrozna tohto vína Pedro Ximénez je do nespornej miery ovplyvnená podnebím pestovateľskej oblasti. V Andalúzii sa hroznu darí v teplom podnebí, čo sa okrem iného odráža v mimoriadne dobre vyzretom hrozne a pomerne vysokej hmotnosti muštu.

Odporúčanie pre jedlo Pedro Ximénez Murillo by Emilio Lustau

Toto španielske sherry si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Je ideálne ako sprievodné víno. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k pikantnému kari s jahňacím mäsom, citrónovo chilli kuraťu s bulgurom alebo banánovým drobnostiam v pohári.

• Več izdelkov iz Emilio Lustau