Quercus Pinot Noir - Allendorf

V sudoch vyzreté víno Quercus Pinot Noir z vinárskej oblasti Rheingau sa v pohári prezentuje jasnou svetločervenou farbou. Prvý nos vína Quercus Pinot Noir predstavuje tóny černíc. K ovocným aspektom buketu sa pridávajú tóny dozrievania v sudoch a ešte ovocnejšie, balzamické nuansy.

Víno Quercus Pinot Noir z Allendorfu je tým pravým vínom pre všetkých milovníkov suchého vína. Nikdy však nie je strohé ani krehké, ako by ste od vína prirodzene očakávali. Toto zamatové červené víno je na jazyku vyvážené a komplexné. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline Quercus Pinot Noir lichotí príjemným pocitom v ústach, pričom mu nechýba šťavnatá živosť. V závere toto skladovateľné červené víno z vinárskej oblasti Rheingau napokon poteší svojou krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky ostružín. V závere sa pridávajú minerálne tóny z pôdy s prevahou spraše.

Vinifikácia Allendorf Quercus Pinot Noir

Toto vyvážené červené víno z Nemecka sa vyrába z odrody Rulandské modré. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v regióne Rheingau. Vinič tu zapustil korene hlboko do sprašovej pôdy. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo prepraví do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Potom nasleduje kvasenie v malých drevených kadiach pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie sa elegantné Quercus Pinot Noir necháva niekoľko mesiacov dozrievať v dubových sudoch.

Odporúčanie párovania vína Quercus Pinot Noir z Allendorfu

Toto nemecké víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí k teľaciemu varenému hovädziemu mäsu s fazuľou a paradajkami, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo ossobuco.