Sankt Laurent - Kesselring

Sankt Laurent z vinohradníckej oblasti Falcko sa v pohári prezentuje žiarivou rubínovo červenou farbou. Toto odrodové nemecké víno odhaľuje v pohári nádherne ušľachtilé tóny višní, čiernych ríbezlí a černíc. K nim sa pridávajú náznaky ďalšieho ovocia.

Na podnebí začína Sankt Laurent z vinárstva Kesselring príjemne aromaticky, s dôrazom na ovocnosť a vyváženosť. Napriek svojmu suchému prejavu na podnebí očarí tento červený vínom jemnou krémovosťou a jemne zakomponovaným zvyškovým cukrom. Na jazyku sa tento vyrovnaný červený vínom vyznačuje mimoriadne hodvábnou textúrou. Vďaka miernej ovocnej kyseline hladí Sankt Laurent zamatovým pocitom v ústach, bez toho, aby zároveň strácal na sviežosti. Záver tohto mladistvého červeného vína z vinohradníckej oblasti Falcko nakoniec nadchne pekným doznievaním.

Vinifikácia vína Sankt Laurent z vinárstva Kesselring

Toto červené víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a to Saint Laurent. Na tento mimoriadne vyvážený odrodový vínom z vinárstva Kesselring sa použil len ten najlepší zber. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tam sa hrozno triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných kaloch, než sa víno nakoniec naplní do fliaš.

Odporúčanie k jedlám k vínu Kesselring Sankt Laurent

Toto bio červené víno z Nemecka si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k dusenému kurčaťu na červenom víne, zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami alebo k teľaciemu hrudnému s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Weingut Lukas Kesselring