Lemberger Mit Trollinger Heilbronner Stiftsberg - Schäfer-Heinrich

Lemberger s Trollingerom Heilbronner Stiftsberg z vinárskeho regiónu Württemberg sa v pohári prezentuje žiarivou rubínovočervenou farbou. Vôňa tohto červeného vína z Württembergu zvádza náznakmi čiernych ríbezlí, višní a černíc. Práve jeho na ovocie zamerovaný charakter robí toto víno takým výnimočným.

Schäfer-Heinrich Lemberger s Trollingerom Heilbronner Stiftsberg nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bol plnený s 5,9 gramu zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína v vyššej vstupnej cenovej kategórii, tak aj tento nemecký vínny skvost okúzľuje napriek svojej suchosti najjemnejšou rovnováhou. Chuť totiž nevyžaduje nevyhnutne veľa cukru. Na jazyku sa tento vyvážený červený vínny mok vyznačuje mimoriadne hodvábnou textúrou. Vďaka miernej ovocnej kyseline lichotí Lemberger s Trollingerom Heilbronner Stiftsberg príjemným pocitom v ústach, bez toho, aby mu zároveň chýbala sviežosť. Záver tohto mladistvého červeného vína z vinárskeho regiónu Württemberg napokon upúta pekným doznievaním.

Vinifikácia vína Schäfer-Heinrich Lemberger s Trollingerom Heilbronner Stiftsberg

Základom pre vyvážený Lemberger s Trollingerom Heilbronner Stiftsberg z Württembergu sú hrozno odrôd Lemberger a Trollinger. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na fermentáciu nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, než je víno napokon plnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlám k vínu Schäfer-Heinrich Lemberger s Trollingerom Heilbronner Stiftsberg

Toto červené víno z Nemecka by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18°C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami, husacej hrudi s kapustou na zázvore a majoráne alebo plneným paprikám.

• Več izdelkov iz Weingut Schäfer-Heinrich