Savigny-Les-Beaune - Domaine Noëllat Michel

Vo farbe vykazuje Savigny-Les-Beaune z pera Domaine Noëllat Michel vo fľaši žiarivo svetločervený odtieň. Buket tohto červeného vína z Burgundska zvádza tónmi malín. Keď ďalej sledujeme aromatiku, pridávajú sa tiež sladké drievko a vanilka.

Na podnebí štartuje Savigny-Les-Beaune od Domaine Noëllat Michel nádherne suchý, výrazný a aromatický. Na jazyku sa tento vyvážený červený vín charakterizuje nesmierne hodvábnou a mäsitou textúrou. Záver tohto červeného vína z vinárskeho regiónu Burgundsko, presnejšie z Chablis & Grand Auxerrois, napokon zaujme pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi nuansami pôd, ktorým dominujú íl a vápenec.

Vinifikácia vína Savigny-Les-Beaune z Domaine Noëllat Michel

Toto víno kladie jasný dôraz na jednu odrodu, a to Pinot Noir. Na tento nádherne vyvážený jednoodrodový vín z Domaine Noëllat Michel sa zberalo len to najlepšie hrozno. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Burgundsku. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a vápenca. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do pivnice. Tu sa triedi a opatrne naruší. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, predtým než sa víno nakoniec stočí.

Odporúčanie k jedlám k Domaine Noëllat Michel Savigny-Les-Beaune

Toto červené víno z Francúzska by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18°C. Dokonale sa hodí ako sprievod k plneným paprikám, husacím prsiam s červenou kapustou s ďumbierom a majoránom alebo k teľaciemu tafelspitzu s fazuľami a paradajkami.

• Več izdelkov iz Domaine Noëllat Michel