Spätburgunder trocken - Weingut Schmitges

S vegánskym červeným vínom Weingut Schmitges Spätburgunder sa do pohára dostáva prvotriedne víno. V ňom sa ukazuje nádherne žiariaca, svetločervená farba. Keď sa pohár zatočí, pri tomto červenom víne možno vnímať dokonalú rovnováhu, pretože sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Po troche času v pohári toto červené víno z Nemecka ukazuje nádherne výrazné arómy marakuje a zeleného jablka, zaguľatené tónmi, ktoré mu dodalo zrenie v drevenom sude.

Weingut Schmitges Spätburgunder nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Fľašovaný bol len s 0 gramami zvyškového cukru. Ako sa pri víne tejto cenovej kategórie aj očakáva, tento nemecký vínny skvost očarí napriek všetkej suchosti najjemnejšou harmóniou. Chuť nevyžaduje nevyhnutne cukor. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého červeného vína prezentuje nádherne maslovito. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Spätburgunder na podnebí mimoriadne sviežo a živo. V závere tento mladistvý vínny skvost z vinohradníckej oblasti Mosel napokon nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky marakuje a zeleného jablka.

Vinifikácia Spätburgundera z Weingut Schmitges

Základom vyváženého Spätburgundera z oblasti Mosel sú hrozno odrody Spätburgunder. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne rozdrví. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje dozrievanie počas niekoľkých mesiacov v sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám k Weingut Schmitges Spätburgunder

k boeuf bourguignon, ossobucu alebo plneným paprikám.

• Več izdelkov iz Weingut Schmitges