Spätburgunder trocken - Winzergenossenschaft Jechtingen

S Winzergenossenschaft Jechtingen Spätburgunder sa do vínového pohára dostáva prvotriedne červené víno. Prejavuje sa nádherne žiarivou, svetločervenou farbou. Buket tohto červeného vína z Badenu presviedča náznakmi višní. Keď sledujeme aromatiku ďalej, pridávajú sa tóny toastovaného dreva, čokolády a dymu.

Winzergenossenschaft Jechtingen Spätburgunder sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Toto červené víno nikdy nepôsobí hrubo alebo chudobne, ale zaoblené a hebké. Na jazyku sa tento vyrovnaný červený prejavuje mimoriadne zamatovou textúrou. Vďaka výraznej ovocnej kyseline pôsobí Spätburgunder na podnebí nádherne sviežo a živo. V závere tento vínom z vinohradníckej oblasti Baden nadchne napokon dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky višní. V dochuti sa ešte pridávajú minerálne tóny pôd dominovaných vulkanickým horninám.

Vinifikácia vína Winzergenossenschaft Jechtingen Spätburgunder

Vyvážený Spätburgunder z Nemecka je odrodové víno, vyrobené z odrody Spätburgunder. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Badene. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z vulkanickej horniny. Po zbere sa hrozno okamžite dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných kaloch, skôr než sa víno napokon nafľaškuje.

Odporúčanie k jedlám k vínu Winzergenossenschaft Jechtingen Spätburgunder

Toto červené víno z Nemecka si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodcu k špagetám s kaparovo-paradajkovou omáčkou, pórovej tortille alebo k Boeuf Bourguignon.

• Več izdelkov iz Winzergenossenschaft Jechtingen