Ventoux Reserve de La Couronne - Vignerons de l'Enclave

V pohári má Ventoux Reserve de La Couronne od Vignerons de l'Enclave hustú svetločervenú farbu. Toto francúzske cuvée lichotí v pohári tónmi lekváru z lesných plodov, džemu z lesného ovocia, černíc a slivkového lekváru. K nim sa pripájajú tóny ďalšieho ovocia.

Víno Vignerons de l'Enclave Ventoux Reserve de La Couronne je nádherne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje neuveriteľne hodvábnou štruktúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline pohladí Ventoux Reserve de La Couronne chuťové poháriky zamatovým pocitom bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. V závere toto mladistvé červené víno z vinohradníckej oblasti údolia Rhôny napokon poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa objavia náznaky džemu z lesných plodov a lekváru z lesného ovocia.

Vinifikácia vína Vignerons de l'Enclave Ventoux Reserve de La Couronne

Toto silné červené víno z Francúzska sa vyrába z hrozna Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre a Syrah. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa vyberú a starostlivo rozoberú. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie sa Ventoux Reserve de La Couronne nechá niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Odporúčanie pre Ventoux Reserve de La Couronne od Vignerons de l'Enclave

Toto červené víno z Francúzska najlepšie ochutnajte temperované pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k Boeuf Bourguignon, kačacím prsiam s cukrovým hráškom alebo teľaciemu varenému hovädziemu mäsu s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Les Vignerons de l'Enclave des Papes