Weißburgunder trocken - St. Antony

V pohári má ekologicky vyrobené Rulandské biele zo Svätého Antona žiarivo žiarivú svetložltú farbu. Toto jednodruhové nemecké víno lichotí nádherne výraznými tónmi melónu Gallia, guavy, limetky a physalis. K tomu sa pridávajú tóny lesnej pôdy a slnkom prehriatej skaly.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš len so 7,5 gramami zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nevyhnutne nepotrebuje zvyškový cukor. Na jazyku sa toto ľahké biele víno vyznačuje neuveriteľne sviežou štruktúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Rulandské biele lichotí chuťovým pohárikom príjemným pocitom, pričom mu zároveň nechýba sviežosť. V závere toto Rulandské biele z vinohradníckej oblasti Rheinhessen poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky hviezdičkového ovocia a pomela.

Vinifikácia Rulandského bieleho St

Toto biele víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Rulandské biele. Na výrobu tohto nádherne elegantného jednodruhového vína zo Svätého Antona bol použitý len bezchybný hroznový materiál. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre Rulandské biele sa zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, až potom sa víno napokon sťahuje do fliaš.

Odporúčanie na jedlo pre Pinot Blanc zo Svätého Antona

Vyskúšajte toto organické biele víno z Nemecka ideálne dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako sprievodné víno k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, zeleninovému šalátu s červenou repou alebo kokosovo-limetkovému rybiemu kari.

• Več izdelkov iz Weingut St. Antony