Merlot Collio DOC - Borgo Conventi

Merlot Collio DOC z vinárskej oblasti Friuli-Venezia Giulia, ktorý zreje v sudoch, má v pohári jasne fialovú farbu. Pri malom bočnom položení pohára Bordeaux odhalí na okrajoch očarujúci fialový odtieň. Pri vírení pohára možno v tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách pohára nevyniká vodnatosť, ani sirupovitosť či likérovitosť. Vôňa tohto červeného vína z regiónu Friuli-Venezia Giulia poteší tónmi čiernych ríbezlí, černíc, čučoriedok a moruše. Ak sledujeme aromatiku ďalej, do hry vstupuje dub, opečený barik a cigarová škatuľa.

Toto červené z Borgo Conventi je presne tou správnou voľbou pre všetkých znalcov vína, ktorí majú radi čo najmenej zvyškovej sladkosti vo víne. Zároveň však nikdy nepôsobí mdlo alebo krehko, ako by sa prirodzene očakávalo od vína v tejto cenovej kategórii. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne hutnou textúrou. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Merlot Collio DOC na jazyku fantasticky svieži a živý. V závere toto červené víno z vinárskej oblasti Friuli-Venezia Giulia poteší svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny čučoriedok a černíc. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou piesku a hliny.

Výroba Borgo Conventi Merlot Collio DOC

Vyvážené víno Merlot Collio DOC z Talianska je jednodruhové víno vyrobené z odrody Merlot. Vo Friuli Venezia Giulia rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na piesočnatých a ílovitých pôdach. Merlot Collio DOC je starosvetské víno skrz naskrz, pretože toto talianske víno dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín.

Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie Merlot Collio DOC zreje 8 mesiacov v dubových sudoch.

Párovanie s jedlom pre Borgo Conventi Merlot Collio DOC

Toto talianske červené víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako doplnok k vavrínu. Výborne sa hodí k pórovej tortile, pórovej polievke alebo cestovinám s klobásovými knedľami.

• Več izdelkov iz Borgo Conventi