Blanc de Blancs Vintage Brut - Champagne Louis Roederer

Vo farbe ponúka Blanc de Blancs Vintage Brut z dielne Champagne Louis Roederer v pohári žiarivo zlatožltý odtieň. Perlenie tohto šampanského žiari v pohári mimoriadne jemne, elegantne a dlhotrvajúco. Keď mu v pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, môžeme pri tomto šumivom víne vnímať prvotriednu rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Buket tohto šumivého vína z Champagne presviedča nuansami pomaranča, briošky a citróna. Keď sledujeme aromatiku ďalej, pridávajú sa minerálne tóny a mandle.

Na jazyku sa tento vyvážený šampanský vyznačuje mimoriadne ľahkou textúrou. Finále tohto šumivého vína z vinárskeho regiónu Champagne napokon očarí pozoruhodným doznievaním. Záver je navyše sprevádzaný minerálnymi tónmi pôd, ktorým dominuje vápenec.

Vinifikácia Blanc de Blancs Vintage Brut od Champagne Louis Roederer

Toto šumivé víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a tou je Chardonnay. Na toto nádherne vyvážené odrodové víno od Champagne Louis Roederer sa zberalo iba prvotriedne hrozno. Hrozno rastie za optimálnych podmienok v Champagne. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do vápenatých pôd. Blanc de Blancs Vintage Brut je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Francúz dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Hrozno na toto šumivé víno z Francúzska sa v čase optimálnej zrelosti zberá výlučne ručne. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do pivnice. Tu sa triedi a šetrne lisuje. Následne prebieha kvasenie základných vín. Po zhotovení kupáže šampanského nasleduje ďalšie zrenie na základe Méthode Champenoise. Potom Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage Brut niekoľko mesiacov zreje vo fľaši a napokon sa degoržuje.

Odporúčanie k jedlám k Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage Brut

Toto šumivé víno z Francúzska by sa malo najlepšie vychutnávať veľmi dobre vychladené pri 5 - 7 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k cícerovému karí, zeleninovému ragú s pestom alebo k plneným kapustným listom.

• Več izdelkov iz Champagne Louis Roederer