Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent AOC 1,5 l Magnum - Château des Jacques

S pohárom vína Château des Jacques Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum sa do roztočeného pohára dostáva prvotriedne červené víno. Predstavuje sa v ňom úžasne hustá, svetločervená farba. Po prvom zatočení odhaľuje toto červené víno vysokú hustotu a plnosť, čo sa prejavuje v kostolných oknách na okraji pohára. Vôni tohto červeného vína Château des Jacques dominujú jahody, čierne ríbezle, černice a ruže.

Na podnebí začína Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum z Château des Jacques príjemne suchý, pevný a aromatický. Toto hutné červené víno sa na podnebí prezentuje mohutne a komplexne. Záver tohto dobre zrecího červeného vína z vinohradníckej oblasti Beaujolais, presnejšie z Moulin À Vent, nakoniec presviedča pozoruhodným doznievaním.

Vinifikácia vína Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum z Château des Jacques

Toto červené víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to na Gamay. Na toto úžasne silné odrodové víno z Château des Jacques sa použil iba prvotriedny hroznový materiál. Samozrejme, Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum je formovaný aj klimatickými a štýlovými faktormi Moulin À Vent. Tento Francúz môže byť v pravom zmysle slova označený ako víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivo. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku a v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje 12-mesačné zrenie v barikových sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlám pre Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum z Château des Jacques

Toto červené víno z Francúzska by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Ideálne sa hodí ako sprievodné víno k pórovej tortille, smaženej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou alebo plneným paprikám.

• Več izdelkov iz Louis Jadot