Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent AOC 3,0 l - Château des Jacques

Silný Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 3,0 l z domu Château des Jacques steká do pohára hutnou svetločervenou farbou. Keď mu v pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, tento červený vínu odhalí vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje výraznými „slzami“ na skle. Vo vôni tento červený Château des Jacques ukazuje rozmanité tóny ruží, černíc, jahôd a čiernych ríbezlí.

Château des Jacques Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 3,0 l sa milovníkovi vína prezentuje nádherne suchý. Tento červený sa pritom nikdy nejaví hrubo alebo stroho, ako by sa dalo v segmente ikonických vín očakávať. Na podnebí sa tento hutný červený vínu prezentuje mohutne a mnohovrstevnatě. Finále tohto vysoko zrelostného červeného vína z vinohradníckej oblasti Beaujolais, presnejšie z Moulin À Vent, nakoniec presviedča pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia vína Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 3,0 l od Château des Jacques

Základom pre silný Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 3,0 l z Beaujolais sú hrozno odrody Gamay. Samozrejme, Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 3,0 l je formovaný aj podnebím a vinohradníckym štýlom Moulin À Vent. Toto francúzske víno možno v tom najlepšom zmysle slova označiť za víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivo. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha fermentácia v nerezovej nádrži a v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno nakoniec plnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlu k Château des Jacques Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 3,0 l

Toto francúzske víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k husacej hrudi s červenou kapustou s zázvorom a majoránom, k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou alebo k plneným paprikám.

• Več izdelkov iz Louis Jadot