Ehrenstetter Ölberg Spätburgunder GC - Martin Waßmer

Víno Ehrenstetter Ölberg Spätburgunder GC od Martina Waßmera z Bádenska má v pohári jasnú, svetločervenú farbu. Pri vírení pohára sa v tomto červenom víne od Martina Waßmera prejavuje vôňa moruše, čiernych čerešní, čiernych ríbezlí, čučoriedok a višní Morello, ktorú dopĺňa perníkové korenie, horká čokoláda a orientálne korenie. V chuti sa Ehrenstetter Ölberg Spätburgunder GC od Martina Waßmera otvára nádherne suché, chytľavé a aromatické. Je suché a naozaj suché. Toto červené víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo fľašované len s 1 g zvyškového cukru. Vďaka prítomným ovocným kyselinkám sa Ehrenstetter Ölberg Spätburgunder GC prejavuje ako fantasticky svieži a živý na podnebí.

Vinifikácia Martin Waßmer Ehrenstetter Ölberg Pinot Noir GC

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Pinot Noir. Pre toto nádherne vyvážené odrodové víno od spoločnosti Martin Waßmer sa zbieral len prvotriedny hroznový materiál. Samozrejme, aj Ehrenstetter Ölberg Spätburgunder GC je determinovaný nielen pôdou Ehrenstetten (DE). Toto nemecké víno možno označiť za starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivým spôsobom. Dozrievanie hrozna pre toto víno Spätburgunder je do značnej miery ovplyvnené podnebím pestovateľskej oblasti. V Bádensku sa hroznu darí v pomerne chladnom podnebí, čo sa okrem iného prejavuje mimoriadne dlhým a rovnomerným hroznom a pomerne miernou hmotnosťou muštu. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa hrozno triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v miestnosti s kontrolovanou teplotou. Po skončení kvasenia.

Odporúčanie na konzumáciu pre Martin Waßmer Ehrenstetter Ölberg Spätburgunder GC

Toto nemecké víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k osso buco, thajskému uhorkovému šalátu alebo plnenej paprike.

• Več izdelkov iz Martin Waßmer