Rosé von der Senn - Weingut Hammel

Vo farbe sa Rosé von der Senn z vinárstva Weingut Hammel v pohári prezentuje žiarivo rubínovočerveným odtieňom. V pohári tento ružový vínny mok z Weingut Hammel odhaľuje arómy duly a jahôd, doplnené o korenistý nádych korenia. Toto víno presvedčí svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bolo stočené s 5,1 gramu zvyškového cukru. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento nemecký mok, napriek svojej suchosti, očarí najjemnejšou harmóniou. Aróma predsa nemusí mať nevyhnutne veľa cukru. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého ružového vína prezentuje nádherne krémovo. Vďaka svojej výraznej ovocnej kyseline pôsobí Rosé von der Senn na podnebí mimoriadne sviežo a živo. Záver tohto ružového vína z vinohradníckej oblasti Pfalz, presnejšie z obce Kleinkarlbach, nakoniec presvedčí dobrým doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi aspektmi pôd, ktorým dominuje štrk.

Vinifikácia Weingut Hammel Rosé von der Senn

Vyvážené Rosé von der Senn z Nemecka je cuvée, lisované z odrôd Cabernet Sauvignon a Spätburgunder. Vo Falcku rastú viniče, ktoré prinášajú hrozno pre toto víno, na štrkovitých pôdach. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje zrenie počas 10 mesiacov v 900 l dubových tonneaux sudoch.

Odporúčanie k jedlu k Weingut Hammel Rosé von der Senn

Tento nemecký ružový vínny mok je najlepšie vychutnávať dobre vychladený pri 8 - 10 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodca k ovocnému šalátu z endívie, k pečenej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou alebo k zeleninovému šalátu s červenou repou.

• Več izdelkov iz Weingut Hammel