Roter Riesling - Allendorf

Roter Riesling od Allendorfa z oblasti Rheingau odhaľuje vo vínovom pohári žiarivú, zlatožltú farbu. Buket tohto bieleho vína z Rheingau očarí arómami manga, ananásu, marakuje a ruže. Práve jeho výrazne ovocný charakter robí toto víno takým výnimočným.

Allendorf Roter Riesling chutí príjemne sucho. Do fliaš bol naplnený s 8,1 gramu zvyškového cukru. Ako sa pri víne dá očakávať, tak aj tento nemecký vínny skvost okúzľuje napriek svojej suchosti najjemnejšou harmóniou. Aróma predsa nevyžaduje nevyhnutne cukor. Na jazyku sa tento vyrovnaný biely vínny mok vyznačuje nesmierne ľahkou textúrou. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Roter Riesling na podnebí mimoriadne sviežo a živo. Záver tohto dobre zrecieho bieleho vína z vinárskeho regiónu Rheingau nakoniec nadchne krásnym doznievaním.

Vinifikácia vína Roter Riesling od Allendorfa

Základom vyváženého vína Roter Riesling z Nemecka sú hrozno odrody Roter Riesling. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno nakoniec nafľašované.

Odporúčanie k jedlám pre Roter Riesling od Allendorfa

Toto biele víno z Nemecka si ideálne vychutnajte dobre vychladené pri 8 - 10°C ako sprievodné víno k zeleninovému šalátu s červenou repou, špagetám s jogurtovo-mätovým pestom alebo kokosovo-limetkovému rybaciemu karí.

• Več izdelkov iz Fritz Allendorf