Roter Riesling - Allendorf

Rezling rýnsky z Allendorfu v Rheingau má v pohári jasnú, zlatožltú farbu. Buket tohto bieleho vína z Rheingau zaujme vôňou manga, ananásu, mučenky a ruže. Jeho ovocná chuť je to, čo robí toto víno takým výnimočným.

Riesling Allendorf Roter chutí príjemne sucho. Bol plnený do fliaš so zvyškovým cukrom 8,1 gramu. Ako by ste od vína očakávali, toto nemecké víno napriek svojej suchosti prirodzene poteší najlepšou vyváženosťou. Chuť nevyhnutne nepotrebuje cukor. Na jazyku sa toto vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne ľahkou textúrou. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Roter Riesling na jazyku výnimočne svieži a živý. Záver tohto bieleho vína z vinárskej oblasti Rheingau, ktoré dokáže dobre vyzrievať, je pôžitkom s krásnou dochuťou.

Vinifikácia Roter Riesling z Allendorfu

Základom vyváženého Roter Rieslingu z Nemecka je hrozno odrody Roter Riesling. Po zbere hrozna sa hrozno čo najrýchlejšie prepraví do lisovne. Tu sa vyberú a starostlivo rozdrvia. Potom nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčanie na stolovanie pre Roter Riesling z Allendorfu

Toto biele víno z Nemecka si ideálne vychutnajte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako prílohu k zeleninovému šalátu s červenou repou, špagetám s jogurtovo-mätovým pestom alebo kokosovo-limovému rybiemu kari.