Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese 0,375 l - Weingut Josef Leitz

Ľahučký Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese z pera vinárstva Weingut Josef Leitz steká do pohára v brilantnom svetložltom odtieni. Toto vyzreté biele víno navyše lichotí oku zlatistými odleskami. Pri zakývaní pohárom sa toto biele víno vyznačuje fascinujúcou brilantnosťou, vďaka ktorej dynamicky tancuje v pohári. Buket tohto bieleho vína z oblasti Rheingau nadchýna arómami manga a figy. Keď ďalej sledujeme aromatiku, pridávajú sa papája, marakuja a citrusové plody.

Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese možno bez preháňania označiť ako obzvlášť ovocný a zamatový, keďže bol vinifikovaný s príjemne sladkastým chuťovým profilom. Na podnebí sa textúra tohto ľahkého bieleho vína prezentuje nádherne sviežo a chrumkavo. Vďaka živej ovocnej kyseline sa Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese na podnebí prejavuje mimoriadne sviežo a živo. V závere toto vyzreté biele víno z regiónu Rheingau nadchne napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky figy a manga. V doznievaní sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd, na ktorých prevláda vápenec a spraš.

Vinifikácia vína Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese z vinárstva Weingut Josef Leitz

Základom pre elegantný Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese z Nemecka sú hrozno odrody Riesling. V oblasti Rheingau rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z vápenca a spraše. Úplne jednoznačne je Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese formovaný aj klimatickými a štýlovými faktormi Rüdesheimu. Toto nemecké víno možno v tom najlepšom zmysle slova označiť za víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivo. Vývoj hrozna pre toto víno z Rieslingu je vo veľkej miere ovplyvnený klímou pestovateľskej oblasti. V oblasti Rheingau dozrieva hrozno v skôr chladnejšom podnebí, čo sa okrem iného odráža v obzvlášť dlhých a rovnomerných strapcoch a skôr miernej cukornatosti muštu. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do vinárstva. Tu sa selektuje a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení sa môže Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese ešte niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu k vínu Weingut Josef Leitz Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese

Toto nemecké víno by sa malo najlepšie vychutnávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno k pórovej polievke, ovocnému šalátu z čakanky alebo zeleninovému ragú s pestom.

• Več izdelkov iz Weingut Josef Leitz