Us de la meng trocken - Meyer-Näkel

V sude dozrievajúce víno Us de la meng z vinohradníckej oblasti Ahr sa prezentuje v jasne fialovočervenom pohári. Toto červené víno zo Starého sveta, naliate do burgundského pohára, predstavuje nádherne expresívnu arómu čiernych ríbezlí, čiernych čerešní, černíc a sliviek, ktorú dotvára tmavá čokoláda, čierny čaj a vanilka, ku ktorým prispieva zrenie v sudoch.

V chuti sa Us de la meng od Meyer-Näkel otvára nádherne aromatické, ovocné a vyvážené. Vyvážené a mnohotvárne, toto husté a zamatové červené víno sa prezentuje na podnebí. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Us de la meng na jazyku výnimočne svieže a živé. V závere toto červené víno z vinárskej oblasti Ahr poteší svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny čerešní morello a čiernych višní. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny bridlice a sprašovej pôdy.

Vinifikácia Us de la meng od Meyer-Näkel

Vyvážené Us de la meng z Nemecka je cuvée vyrobené z odrôd hrozna Dornfelder, Pinot noir precoce a Spätburgunder. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v oblasti Ahr. Vinič tu zapustil korene hlboko do pôdy z bridlíc a sprašových hlín. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia Us de la meng zreje niekoľko mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Us de la meng od Meyer-Näkel

Vyskúšajte toto červené víno z Nemecka ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k rukolovým penne, thajskému uhorkovému šalátu alebo dusenej zelenine s pestom.

• Več izdelkov iz Weingut Meyer-Näkel