Ludwigshöher Teufelskopf Grüner Veltliner Beerenauslese - Weingut Manz

Ludwigshöher Teufelskopf Grüner Veltliner Beerenauslese z Weingut Manz v Rheinhessene má pri vírení v pohári žiarivú platinovo žltú farbu. Toto dezertné víno sa po prvom zakrútení vyznačuje fascinujúcim leskom, vďaka ktorému v pohári svižne tancuje. Toto jednodruhové nemecké víno odhaľuje v pohári nádherne výrazné tóny hrušiek, jabĺk, kdoule a vinohradníckej broskyne. Dopĺňajú ich tóny ďalšieho ovocia.

Weingut Manz Ludwigshöher Teufelskopf Grüner Veltliner Beerenauslese nám na podnebí ukazuje neuveriteľne ovocnú chuť, ktorá je, samozrejme, spôsobená aj jeho zvyškovým sladkým profilom. Na podnebí je textúra tohto ľahkonohého dezertného vína nádherne hutná. Vďaka svojej stručnej ovocnej kyseline je Ludwigshöher Teufelskopf Grüner Veltliner Beerenauslese na jazyku fantasticky svieže a živé. V závere toto dezertné víno z vinohradníckej oblasti Rheinhessen, ktoré sa dá dobre skladovať, poteší svojou výnimočnou dĺžkou. Znovu sa objavujú tóny kdoule a hrušky. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou spraše.

Vinifikácia vína Manz Winery Ludwigshöher Teufelskopf Grüner Veltliner Beerenauslese

Elegantné víno Ludwigshöher Teufelskopf Grüner Veltliner Beerenauslese z Nemecka je jednodruhové víno vyrobené z odrody hrozna Grüner Veltliner. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Porýní. Vinič tu zapustil korene hlboko do sprašových pôd. Vývoj hrozna pre toto víno z Grüner Veltliner je do značnej miery ovplyvnený podnebím pestovateľskej oblasti. V Porýní sa hroznu darí v pomerne chladnom podnebí, čo sa okrem iného prejavuje mimoriadne dlhým a rovnomerným hroznom a pomerne miernou hmotnosťou muštu. Po zbere hrozna sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo melie. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčané jedlo pre Ludwigshöher Teufelskopf Grüner Veltliner Beerenauslese od Weingut Manz

Toto dezertné víno z Nemecka je najlepšie dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako doplnok k bazovej jogurtovej zmrzline s medovkou, pečeným jablkám s jogurtovou omáčkou alebo hruškovo-limetkovej štrúdli.

• Več izdelkov iz Weingut Manz