Pinot Noir Geisberg - Weingut Wageck

Pinot Noir Geisberg z vinárstva Wageck z Falcka ponúka vo vínovom pohári žiarivú, svetločervenú farbu. Na okraji sa navyše ukazuje farebný prechod do granátovo červenej. Po prvom zakrúžení možno pri tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Naliate do burgundského kalicha prezentuje toto červené víno zo Starého sveta nádherne výrazné arómy ostružiny a ruže, zaguľatené minerálnymi tónmi a čiernou čerešňou, ktoré prináša zrenie v sudoch.

Toto červené víno z vinárstva Wageck je ideálne pre milovníkov vína, ktorí obľubujú absolútne suché vína. Pinot Noir Geisberg sa k tomu veľmi približuje, keďže bol odkvasený len s 0,1 gramu zvyškového cukru. Vyvážené a mnohotvárne sa toto koncentrované červené víno prezentuje na podnebí. Vďaka výraznej ovocnej kyseline pôsobí Pinot Noir Geisberg na jazyku pôsobivo sviežo a živo. V závere tento vyzretý červený vín z vinohradníckej oblasti Falcko nadchýna napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky ostružiny a ruže. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd, ktorým dominujú slieň a íl.

Vinifikácia Weingut Wageck Pinot Noir Geisberg

Toto červené víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a síce na Spätburgunder. Na tento úžasne vyvážený odrodový vín z vinárstva Wageck sa oberalo len to najlepšie hrozno. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach vo Falcku. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z vápenca, ílu a slieňu. Úplne zjavne je Pinot Noir Geisberg formovaný aj podnebím a vinohradníckym štýlom obce Bissersheim. Toto nemecké víno možno v pravom zmysle slova označiť za víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivo. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov v barikovom sude z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám k Weingut Wageck Pinot Noir Geisberg

Zažite toto červené víno z Nemecka najlepšie temperované pri 15 - 18 °C ako sprievod k zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balsamikovou omáčkou alebo kačacej prsnej s cukrovými hráškom.

• Več izdelkov iz Weingut Wageck