Escherndorfer Lump Riesling trocken - Weingut Zur Schwane

Escherndorfer Lump Riesling z vinárskej oblasti Franky sa v pohári ukazuje v jasnej svetložltej farbe. Po prvom zakrútení je možné vnímať prvotriednu vyváženosť tohto bieleho vína, keďže na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. Po naliatí do pohára na biele víno sa v tomto bielom víne z Nemecka objavia nádherne výrazné vône zeleného jablka a hrušky, ktoré sú doplnené ďalšími ovocnými nuansami.

Weingut Zur Schwane Escherndorfer Lump Riesling zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bol plnený do fliaš len s 2 gramami zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od prémiového a segmentu miestneho vína, toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Na podnebí je štruktúra tohto dobre vyváženého bieleho vína nádherne zamatová. Vďaka stručnej ovocnej kyselinke je Escherndorfer Lump Riesling na jazyku nádherne svieži a živý. Záver tohto mladého bieleho vína z vinárskej oblasti Franky, presnejšie z Volkachu, je napokon presvedčivý so značným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy s prevahou vápenca.

Vinifikácia vína Zur Schwane Winery Escherndorfer Lump Riesling

Vyvážené víno Escherndorfer Lump Riesling z Nemecka je jednodruhové víno, vinifikované vegánsky z odrody Rizling rýnsky. Vinohrady, z ktorých sa vyrába hrozno pre toto víno, rastú vo Frankovej oblasti na vápencovej pôde. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa vyberú a starostlivo rozoberú. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčané jedlo pre Escherndorfer Lump Riesling z Weingut Zur Schwane

Toto biele víno z Nemecka si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k cícerovému karí, treske s uhorkovo-horkou zeleninou alebo kapustovým roládam.

• Več izdelkov iz Weingut Zur Schwane