Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots - Desruets Joseph

Elegantný Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots od Desruets Joseph sa vlieva do pohára v žiarivej svetločervenej farbe. Perlenie tohto šumivého vína žiari v pohári mimoriadne jemne, elegantne a dlhotrvajúco. Ak mu vo vínovom pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, môžeme pri tomto šumivom víne vnímať bezpríkladnú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Vôni tohto šumivého vína Desruets Joseph sa odhaľujú najrozličnejšie broskyne, akácie a hrušky. Akoby to ešte nebolo dosť pôsobivé, vďaka zreniu v nereze sa pridávajú ďalšie arómy ako minerály, červené ríbezle a med.

Na jazyku sa tento vyvážený šampanský vyznačuje mimoriadne hodvábnou a mäsitou textúrou. Záver tohto šumivého vína z vinohradníckeho regiónu Champagne, presnejšie z oblasti Champagne, napokon presviedča krásnym dozvukom.

Vinifikácia vína Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots od Desruets Joseph

Vyvážený Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots z Francúzska je kupáž vyrobená z odrôd Pinot Meunier a Pinot Noir. Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, keďže tento Francúz vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Mimoriadne veľký vplyv na zrenie hrozna má aj skutočnosť, že hrozno Pinot Meunier a Pinot Noir dozrieva pod vplyvom skôr chladnej klímy. To sa prejavuje okrem iného obzvlášť dlho a rovnomerne vyzretými strapcami a skôr miernym obsahom alkoholu vo víne. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie základných vín. Po zostavení finálneho šampanského nasleduje ďalšie zrenie na základe Méthode Champenoise. Potom víno Desruets Joseph Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots zreje 48 mesiacov na hrubých kvasniciach.

Odporúčanie k jedlám pre Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots od Desruets Joseph

Toto šumivé víno z Francúzska si ideálne vychutnajte veľmi dobre vychladené pri 5 - 7 °C ako sprievod k kokosovo-limetkovému rybaciemu karí, zeleninovému šalátu s červenou repou alebo špargľovému šalátu s quinoou.

• Več izdelkov iz Desruets Joseph