Un Viaggio in Italia Merlot - Peter Riegel Weinimport

Un Viaggio in Italia Merlot - Peter Riegel Weinimport sa v pohári otvára sýto rubínovou farbou s fialovými odleskami. Farba pripomína zrelé čerešne v žiari večerného slnka a od prvého okamihu sľubuje intenzívny pôžitok z pitia. Vo vôni sa rozvíja príťažlivá kytica tmavého ovocia, pretkaná jemným korenistým tónom, ktorý evokuje stredomorské bylinky.

Šťavnaté černice, zrelé čerešne a čierne ríbezle výrazne vystupujú do popredia a spájajú sa s jemnými nuansami fialiek a náznakom kakaa. Na podnebí pôsobí víno mäkko a lahodne, nesené jemne trpkou aromatikou, ktorá elegantne vyvažuje ovocnú plnosť. Textúra je príjemne zamatová, triesloviny sú zaoblené a jemné, bez toho, aby dominovali.

Kyselinka pôsobí živo, no harmonicky zapadá do celkového obrazu a dodáva vínu švih a ľahkosť pri pití. Jemne trpký štýl podčiarkuje šťavnaté ovocie, zatiaľ čo decentná hebkosť na podnebí zabezpečuje dlhý a príjemný záver. Každá fáza degustácie rozpráva príbeh o slnku, zrelom hrozne a talianskej radosti zo života.

• Farba: sýto rubínová s fialovými odleskami
• Vôňa: černice, čerešne, čierne ríbezle, fialky, jemné korenie
• Chuť: jemne trpká, ovocná, so zamatovou textúrou
• Triesloviny: mäkké, zaoblené, jemne štruktúrované
• Kyselinka: živá, harmonicky začlenená

Ako odrodovo čistý Merlot z talianskeho zemského vína stelesňuje toto víno moderný, prístupný štýl talianskeho červeného vína. Odroda Merlot tu ukazuje svoju plnú silu: tmavé ovocie, mäkké kontúry a mimoriadne príjemný charakter, ktorý ponúka veľa pôžitku pri zachovaní jasnej štruktúry.

1. Pôvod: talianske zemské víno (IT)
2. Odroda: Merlot, vyrobený ako odrodovo čisté víno
3. Obsah alkoholu: 12,5 obj.-%
4. Textúra: zamatová, mäkká, hebká
5. Formát fľaše: 0,75 l v klasickej bordoskej fľaši

V dochuti zostávajú dojmy tmavého bobuľového ovocia, trochu čerešní a jemný náznak kakaa a byliniek. Víno má jasné kontúry, no nikdy nepôsobí prísne, ale vyvážene a príťažlivo. Vo vhodnom pohári na červené víno sa aromatika rozvíja mimoriadne intenzívne, zatiaľ čo jemná zvyšková sladkosť pôvabne obklopuje podnebie.

Výroba vína Un Viaggio in Italia Merlot - Peter Riegel Weinimport

Un Viaggio in Italia Merlot - Peter Riegel Weinimport pochádza zo starostlivo vybraných polôh schválených na výrobu talianskeho zemského vína. Stredomorské podnebie s teplými dňami a chladnejšími nocami poskytuje ideálne podmienky na pomalé a rovnomerné dozrievanie hrozna odrody Merlot. Slnečné svahy, dobre prevzdušnené vinohrady a zmes ílovitých a vápenatých pôd formujú charakter tohto vína.

Pôdy uchovávajú denné teplo a v noci ho rovnomerne odovzdávajú viniču. Vďaka tomu vzniká hrozno s intenzívnym ovocným prejavom a vyváženou štruktúrou. Vo vinohradoch sa uplatňuje prírode blízke hospodárenie, vďaka čomu pôvod a odrodový charakter vystupujú do popredia mimoriadne zreteľne. Ekologická certifikácia (DE-ÖKO-001) zdôrazňuje tento zodpovedný prístup k prírode a viniču.

Zber prebieha selektívne, takže do pivnice sa dostáva iba zrelé a aromatické hrozno. Šetrná preprava zabraňuje poškodeniu šupky bobúľ, aby sa kvalita muštu zachovala v každom kroku. Už v zozbieranom hrozne tak vzniká základ neskoršej jemnosti vo víne.

V pivnici vinár volí riadené kvasenie pri miernych teplotách, aby sa ovocné arómy černíc, čerešní a čiernych ríbezlí vo víne naplno prejavili. Kvasenie prebieha prevažne v nerezových nádržiach, vďaka čomu sa zachováva sviežosť, čistota a odrodová typickosť. Jemne trpký charakter vzniká cieleným zrením, ktoré harmonicky začleňuje prirodzenú ovocnú sladkosť do celkového obrazu.

Fáza zrenia prebieha na jemných kvasničných kaloch, čo vínu dodáva dodatočnú krémovosť a ešte hebkejšiu textúru. Drevo sa, ak vôbec, prejavuje iba veľmi decentne, aby sa pozornosť sústredila naplno na ovocný charakter odrody Merlot. Štýl vinára smeruje k pôžitku z pitia, čistote a elegancii namiesto prílišnej mohutnosti.

Pred naplnením do bordoskej fľaše nasleduje starostlivá filtrácia, ktorá zabezpečí čistotu vína bez nepriaznivého vplyvu na jeho aromatiku. Praktický skrutkovací uzáver (Stelvin) chráni sviežosť a zároveň kladie dôraz na nekomplikovaný, moderný pôžitok.

Odporúčania na vychutnanie vína Un Viaggio in Italia Merlot - Peter Riegel Weinimport

Un Viaggio in Italia Merlot - Peter Riegel Weinimport sa výborne hodí k rôznym svetlým a ľahkým jedlám, no harmonicky sprevádza aj výraznejšie pokrmy. Zamatová štruktúra ladí s hydinou, teľacím mäsom a cestovinami rovnako ako s vegetariánskymi jedlami na zeleninovom základe.

• Perfektné k svetlým a ľahkým jedlám, ako sú cestoviny s paradajkovo-zeleninovou omáčkou
• Ideálne k svetlým a sýtym jedlám, napríklad k hydine pečenej v rúre
• Harmonické spojenie so stredomorskými predjedlami a taniermi antipasti
• Jemný sprievod k jemným druhom syra

Počas spoločenských večerov s priateľmi, pri pokojnom oddychu po pracovnom dni na terase alebo ako sprievod k menu inšpirovanému talianskou kuchyňou rozvíja tento Merlot celé svoje čaro. Ponúka dostatok hĺbky pre znalcov a zároveň zostáva prístupný aj pre tých, ktorí svet talianskych červených vín ešte len objavujú.

Optimálna teplota podávania je 15 až 18 °C. Ľahko vychladené víno predstavuje mimoriadne svieži a ovocný dojem, pri o niečo vyššej teplote vystupujú výraznejšie mäkké triesloviny a zamatový charakter. Pohár na červené víno s mierne baňatým tvarom poskytuje aromatike dostatok priestoru a podčiarkuje harmonické spojenie vône a chuti.

Potenciál na uskladnenie je približne štyri roky od ročníka. Počas tohto obdobia si víno zachováva svoj ovocný charakter a zároveň získava na harmónii. Odporúča sa skladovanie naležato na chladnom a tmavom mieste s rovnomernou teplotou, aby skrutkovací uzáver aj víno vo fľaši zostali optimálne chránené.

Ako ekologické červené víno z Talianska s jemne trpkým štýlom, jasným ovocným prejavom a zamatovým pocitom na podnebí je tento Merlot ideálny na bežné chvíle aj výnimočné okamihy. Každá fľaša rozpráva malý príbeh „Viaggio in Italia“ a prináša kúsok talianskej vinárskej vášne priamo do pohára.

• Več izdelkov iz Peter Riegel Weinimport