Ligurien (19)

"Víno z Ligúrie dokáže dokonca priviesť k kvetu aj kamene",

vychvaľoval Andrea Bacci, taliansky lekár a výskumník 16. storočia. Ešte pred niekoĺkými rokmi mali vína z tohto regiónu, známeho svojim miernym podnebím, mimo Talianska hodnotu vzácnosti. Našťastie sa zanietení vinári úspešne snažia to zmeniť.

Vinárstvo v extrémnych podmienkach

Pestovanie vína v Ligúrii prináša veľké výzvy: väčšina vinohradov sa skladá z úzkych terás na strmých svahoch. To, čo sa na dovolenkových fotografiách javí ako idylické, je ťažké, takmer výlučne takmer výlučne ručne obhospodarovať a prináša málo úrody. Niektoré vinárske terasy z oblasti Cinque Terre DOC na úplnom východe regiónu sú napríklad umiestnené na strmých skalkách vysoko nad morom a dá sa k nim dostať iba loďou. Čoraz viac malých vinární sa v posledných desaťročiach od vinárstva odvrátilo a prešlo na pestovanie kvetín. Medzi inovatívne vinárske podniky, ktoré stavajú na potenciáli vína z Ligúrie, patrí v roku 1966 založená Cantina Lunae v Colli di Luni DOC od Paola Bosoniho.

Podnebie v Ligúrii - ideálne na víno

Niektoré vinice sa na niektorých miestach takmer dotýkajú mora a vyhrievajú sa v miernom severomediterránnom podnebí. V chladnejších nociach a až do studeného obdobia slúži Stredozemné more ako tepelné uskladnenie. Zároveň chránia vysoké horské pásma Ligurských Álp a Apenín pred studenými a mrazivými vetrami z vnútrozemia.

Pôdne podmienky a vínne štýly v Ligúrii

Na piesočnatých, vápenato-hlinitých pôdach pobrežného regiónu sa prevažne darí silným bielym a červeným vínam.

Najdôležitejšie odrody viniča v Ligúrii

Na Talianskej Riviére je k dispozícii približne 100 odrôd viniča. Medzi najvýznamnejšie hrozno regiónu patrí

- Vermentino (biele, rozšírené po celej Ligúrii)

- Pigato (biele, prevažne Riviera Ligure di Ponente DOC)

- Rossese (červené, tiež prevažne na západe regiónu)

- Ormeasco (červené, rovnaké)

Biele vína s charakterom

Stávajú sa čoraz populárnejšími aj v Nemecku, sú to suché, charakteristické biele vína z odrody Vermentino, ktoré sú často vyrobené čisto z tejto odrody. Vynikajú slanou-minerálnou sviežosťou alebo kvetinovými, korenistými tónmi, ako je napríklad Etichetta Nera Vermentino Colli di Luni DOC z Cantine Lunae. Druhou významnou bielou odrodou Ligúrie je Pigato. Či ju priniesli rímski osadníci alebo či je skutočne autochtónna odroda regiónu, zatiaľ nebolo objasnené.

Červené vína od ľahkých po náročné

Na západe regiónu, najmä v Riviera Ligure di Ponente DOC, sa okrem bielych vín vyrábajú aj ľahké, praktické červené vína. Inak je to v úzkom pásme alluvialneho pôdy južne od ústia rieky Magra: v ešte pomerne mladých DOC Colli di Luni sa produkujú charakterné červené vína, ako napríklad Niccoló V Riserva Colli di Luni DOC, silná zmes Merlotu, Sangiovese a autochtónej odrody Pollera Nera.

Zaujímavosti o vinárskej oblasti Ligúria

Od kedy sa v Ligúrii pestuje víno?

Historici sa domnievajú, že už pred 2 500 rokmi keltský farmári zasadili prvé vinice. V 1. storočí pred naším letopočtom vychvaľoval grécky historik Strabo víno z Ligúrie.

Ako prispieva vinárstvo k zachovaniu krásy Ligúrie?

Na mnohých miestach v Ligúrii sa víno pestuje v tesne zasadených radoch révových krov na úzkych, ťažko do hôr vykopaných terasách. Husto osadené vinice chránia strmé svahy pred eróziou a zosuvmi pôdy - bez vinárstva by namiesto zelenej pobrežnej časti boli iba holé skalnaté krajiny.

Ako je vinárstvo dôležité pre národný park Cinque Terre?

Teplé farby domov, ktoré sa pritisli k skalám v piatich ligúrskych dedinách Monterosso al Mare, Vernazza, Corniglia, Manarola a Riomaggiore, tvoria spolu so svahovými vinárskymi terasami podporenými suchými kamennými múrmi úžasnú kultúrnu krajinu Cinque Terre. Región získal status svetového kultúrneho dedičstva UNESCO v roku 1997. Keďže čoraz viac vinárov z oblasti odchádza a vinice hrozia zánikom, správa národného parku ponúka jednotlivé parcely bezplatne na 20 rokov do prenájmu - s podmienkou, že tam budú naďalej pestovať víno.

Objavte vína z Ligúrie online na VINELLO

Užite si špičkové vína z vinárskej oblasti Ligúria za výhodné ceny v našom online obchode. Na VINELLO nájdete reprezentatívny výber vinárov a vinární z Ligúrie. U nás nakupujete bezpečne a môžete sa tešiť na rýchle dodanie vašej objednávky. Okrem toho vám ponúkame množstvo možností platby, z ktorých si môžete vybrať svoju preferovanú formu.

Ďalšou výhodou na VINELLO: Naši sommelieri sú vám k dispozícii telefonicky na podrobné poradenstvo, aby vás priblížili k svetu vín z Ligúrie. Takto ľahšie a rýchlejšie nájdete svoje obľúbené vína, či už na zvláštnu príležitosť, na večer s priateľmi alebo na váš vlastný, súkromný pôžitok.