Abruzzy (160)

 Vinárstvo v Abruzze

Prvé viniče boli v Abruzze vysadené v 7. storočí pred naším letopočtom Etruskami a neskôr boli chválené gréckymi aj rímskymi historikmi a autormi. Dnes sa na približne 33 000 hektároch vinnej plochy vyprodukuje okolo štyroch miliónov hektolitrov vína ročne, z veľkej časti v družstevných pivniciach. Z tohoto dôvodu tvorí približne 90 % každodenných a hromadných vín a má viac-menej len lokálny význam. Od 2000-ych rokov však medzi rastúcim počtom vinárov vznikla snaha zlepšiť kvalitu vín, čo sa už prejavuje v rade vynikajúcich vinárstiev.

Klíma a pôda v Abruzze

Vinice v Abruzze sa tiahnu od pobrežia smerom k Apeninám až do výšky 600 metrov. Preto je klíma v závislosti od regiónu charakterizovaná čiastočne extrémnymi teplotnými rozdielmi medzi dňom a nocou a medzi letom a zimou. Či už na pobreží alebo v kopcovitých oblastiach, prevažuje vápenatá hlina. Nachádzajú sa tu však aj zóny so piesčitými a štrkovými pôdami.

Najdôležitejšie odrody pre víno z Abruzze

Celkom jasnou jednotkou medzi odrodami je červené Montepulciano d'Abruzzo, príjemné víno s príjemným ovocím a minimálnym množstvom horkosti, ktoré sa najlepšie hodí ako sprievodca k talianskej kuchyni. Montepulciano d'Abruzzo by sa nemalo zamieňať s Vino Nobile di Montepulciano, ktoré pochádza z Toskánska.

Podľa pestovateľskej zóny musí vyrobené víno obsahovať 85 až 95 % Montepulciana a môže byť zmiešané s 5 až 15 % iných schválených hrozna. Výsledkom je zvyčajne červené víno s obsahom alkoholu približne 14 % obj. s výraznými tanínmi a intenzívnymi arómami. Montepulciano nie je vhodné na dlhé zrenie. V bariku zrejúc, vydrží asi päť až osem rokov.

Špeciálnym vínom je Cerasuolo d'Abruzzo. Ide o ružové víno, získané z hrozna Montepulciano, ktoré je veľmi silné a nie je nutne považované za ľahké letné víno.

Medzi bielymi odrodami dominuje Trebbiano, z ktorého vinári vyrábajú DOC víno Trebbiano d'Abruzzo. Pre túto klasifikáciu musí pochádzať z jednej z viac ako 170 schválených obcí v provinciách L'Aquila, Chieti, Teramo alebo Pescara a musí mať minimálne 85 % Trebbiano alebo Bombino Bianco. Zostávajúci podiel môže pochádzať z iných schválených odrôd. Počas niekoľkých rokov sa niektorí vinári začali zameriavať aj na autochtónne odrody Pecorino a Cococciola, ktoré dlhý čas ostávali bez povšimnutia.

Ďalšie odrody pre víno z Abruzze

Okrem uvedených odrôd sa v oveľa menšej miere na výrobu vína používajú nasledujúce hrozna.

Červené:

• Sangiovese

• Barbera

• Ciliegiolo

• Cabernet Franc

• Cabernet Sauvignon

• Merlot

• Pinot Nero

Biele:

• Trebbiano Toscano

• Verdicchio

• Malvasia (autochtón)

• Passerina (autochtón)

• Chardonnay

Klasifikácie v Abruzze

V regióne spadá osem vín pod klasifikáciu DOC:

• Abruzzo

• Cerasuolo d'Abruzzo

• Controguerra

• Montepulciano d'Abruzzo

• Ortona

• Terre Tolesi alebo Tullum (DOCG)

• Trebbiano d'Abruzzo

• Villamagna

Najvyššia kvalitatívna úroveň sa nachádza v DOCG oblasti Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane. Tam sa vyrábajú červené a ružové vína, pričom červené vína môžu po dvoch rokoch zrenia nosiť označenie "Riserva".

Navyše existujú nasledujúce vína IGT:

• Colli Aprutini

• Colli del Sangro

• Colli Frentane

• Colline Pescaresi

• Colline Teatine

• Del Vastese alebo Histonium

• Terre Aquilane

• Terre di Chieti

• Valle Peligna

Objednajte si vína z Abruzze online na VINELLO

V posledných desaťročiach - a to platí vo veľkej miere aj dnes - prevažovala v tomto talianskom vinárskom regióne masová výroba každodenných vín. No mnoho vinárov sa už odvážilo urobiť krok k tomu, aby sa vzdali vysokých výnosov a namiesto toho sa zamerali na kvalitu namiesto kvantity. VINELLO podporuje tieto plány a uzatvorilo spolupráce s niektorými z týchto vinární. Medzi nimi sú aj producenti Tenuta Ulisse, Farnese, Cantine San Marzano, Citra Vini a Talamonti. Odporúčanie našich someliérov znie: Vyskúšajte nádherné vína týchto perspektívnych vinárov! Priatelia talianskej vínnej kultúry ich určite zaradia do svojho osobného programu labužníkov.

Máte chuť na to, aby ste si zostavili svoju vlastnú objavnú cestu po Abruzze? Stačí sa len prechádzať našim sortimentom - VINELLO má množstvo nádherných klasík a vzrušujúcich noviniek v ponuke. Objavte rozmanitosť vín a navyše profitujte z našich someliérskych poradenstiev. Zabezpečený nákup a garantované rýchle dodanie zabezpečia, aby vaša chuťová cesta mohla rýchlo začať a vy sa dostali priamo do vinohradníckeho pôžitku.