Amarone della Valpolicella DOCG - Zonin

Mocný Amarone della Valpolicella od Zonina sa do pohára vlije s hustou rubínovou farbou. Ak mu vo pohári dáme trochu vzduchu pohybom, tento červené víno odhalí vysokú viskozitu, čo sa prejavuje v církevnom okne na okraji pohára. Nos tohto červeného vína z Benátok nadchne arómami čerešnje a ostružiny. Ak sa budeme ďalej venovať arómam, prichádza čierna ríbezľa.

Zonin Amarone della Valpolicella sa vína-činiteľovi predstavuje nádherne suché. Toto červené víno sa pritom nikdy neprejavuje hrubo alebo chudobne, ako by sa pri víne z vrcholu špičkovej kategórie očakávalo. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje nesmierne hustou textúrou. Vďaka svojej vitálnej ovocnej kyselinke sa Amarone della Valpolicella na podnebí ukazuje impozantne sviežo a živý. V závere tento víno z regiónu Benátky nakoniec nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky ostružiny a čerešnje.

Vinifikácia Zonin Amarone della Valpolicella

Výchozím bodom pre prvotriednu a nádherne mocnú zmes Amarone della Valpolicella od Zonina sú hrozno Corvina, Molinara a Rondinella. Po zbere sa hrozno rýchlo dostane do pivnice. Tu je vyselektované a jemne roztrhnuté. Následne prebieha fermentácia v malých drevených súdkoch a fľašková fermentácia pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie sa mocný Amarone della Valpolicella ešte niekoľko mesiacov zreje v barikoch z dubového dreva.

Odporúčanie jedál ku Zonin Amarone della Valpolicella

Pite toto červené víno z Talianska ideálne temperované pri 15 - 18°C ako sprievodcu k celej rade skvelých jedál, ale aj ako osamotený nápoj je pôžitkom.

Ocenenia za Amarone della Valpolicella od Zonina

• Več izdelkov iz Zonin