Ambra Salina Bianco - Salvatore D'Amico

Ambra Salina Bianco z pera Salvatore D'Amica zo Sicílie ukazuje vo fľaši žiarivo zlatistožltú farbu. Prvá aróma Ambra Salina Bianco prezentuje nuansy agátu, manga a liči. K ovocným aspektom buketu sa pridávajú tóny z vyzrievania v sudoch, ako aj ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Na podnebí štartuje Ambra Salina Bianco od Salvatore D'Amica nádherne aromaticky, ovocne a vyrovnane. Na jazyku sa tento harmonický biely vínom vyznačuje mimoriadne sviežou, chrumkavou textúrou. Záver tohto bieleho vína z vinohradníckej oblasti Sicília, presnejšie z oblasti Sicilia DOC, nadchne pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi náznakmi pôd, ktorým dominuje sopečná hornina a piesok.

Vinifikácia vína Salvatore D'Amico Ambra Salina Bianco

Toto vyvážené biele víno z Talianska je v ekologickej kvalite vyrobené z odrôd Catarratto a Inzolia. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach na Sicílii. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z piesku a sopečnej horniny. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do pivnice. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch a veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa elegantné Ambra Salina Bianco ešte 6 mesiacov vyzrieva v sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám k vínu Salvatore D'Amico Ambra Salina Bianco

Toto talianske víno by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Skvele sa hodí ako sprievodné víno k špargľovému šalátu s quinoou, kapustovým rolkám alebo kokosovo-limetkovému rybiemu karí.

• Več izdelkov iz Salvatore D'Amico