Bonarda Moyé Frizzante - Cascina Gilli

Elegantná Bonarda Moyé Frizzante z Cascina Gilli má v pohári jasne rubínovočervenú farbu. V pohári sa prezentuje hra perál tohto šumivého vína. Po naliatí do bieleho pohára sa tento starosvetský sekt prejavuje nádherne výraznou a komplexnou vôňou broskýň, briošky, zeleného jablka a citróna, ktorú dotvára metlička.

Na jazyku sa tento dobre vyvážený sekt vyznačuje nesmierne krémovou, sviežou a ľahkou textúrou. Záver tohto šumivého vína z vinárskej oblasti Piemont je napokon presvedčivý s krásnym dozvukom. Záver je tiež sprevádzaný minerálnymi tónmi z pôdy s prevahou ílu.

Vinifikácia Cascina Gilli Bonarda Moyé Frizzante

Toto šumivé víno je jednoznačne zamerané na jednu odrodu hrozna, a to Bonardu. Na výrobu tohto výnimočne vyváženého jednodruhového vína z odrody Cascina Gilli bolo použité len bezchybné hrozno. V Piemonte rastie vinič, z ktorého pochádza hrozno pre toto víno, na ílovitých pôdach. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Základné víno sa potom fermentuje.

Návody na podávanie Cascina Gilli Bonarda Moyé Frizzante

Toto šumivé víno z Talianska pite ideálne veľmi dobre vychladené pri teplote 5 - 7 °C ako sprievodné víno ku kokosovo-limetkovému rybiemu karí, špagetám s jogurtovo-mätovým pestom alebo omelete s lososom a feniklom.

• Več izdelkov iz Cascina Gilli